Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące zamrażania kabaczki z butternut?
Squash butternut to duża różnorodność zimowego kabaczki, którą można zamrozić na wiele sposobów, w zależności od tego, jak ostatecznie zostanie użyty. Chociaż nie zaleca się zamrozić cały squash, zamrażanie squasha z butternut w surowych kawałkach jest łatwą opcją, która umożliwia wiele różnych zastosowań po rozproszeniu. Gotowany kabaczek piżmowy można ogólnie zamrozić na dwa różne sposoby, jako kostki lub kawałki lub w formie puree.
Niezależnie od tego, w jaki sposób squash zostanie ostatecznie zamrożony, wszystkie kabaczki z butternut musi zostać obrane, a nasiona usunięte. Ponieważ mięso squash z butternut jest chronione przez gęstą zewnętrzną skórę, w procesie obierania należy zastosować bardzo ostry nóż lub warzywa. Aby bezpiecznie przygotować squash butternut do zamrażania, oba końce należy usunąć, należy wyciąć na pół, aby ułatwić poruszanie się w nieregularnym kształcie podczas obierania. Stając squash na jednym z płaskich końcówBle Peeler lub ostry nóż. Po zniknięciu skórki nasiona można wyciągnąć łyżką; Nie zaleca się usuwania nasion przed obieraniem, ponieważ wynikowa przepaść sprawi, że kabaczek będzie bardziej kruchy i trudny do trzymania.
Jeśli zamrażanie Squash Putternut Sur jest celem, reszta procesu jest dość prosta. Surowe mięso można pocięć na kawałki lub kostki w dowolnym pożądanym rozmiarze i są gotowe na zamrażarkę. Torby do przechowywania żywności są dobrym naczyniem do zamrażania squash z butternut w surowych kawałkach, ponieważ szczelnie uszczelniają, a dopóki nadmiar powietrza jest usuwany, wykonują przyzwoitą robotę, by powstrzymać oparzenie zamrażarki. Podwójne owijanie torebek, pokrywając je plastikową folią lub folią aluminiową, może być pomocne, jeśli torby nie wydają się wystarczająco szczelnie uszczelnić.
Gotowane fragmenty kabaczki z butternut można również zamrozić w torbach do przechowywania żywności. Squash można pieczyć, gotować, mikrofonRowawed lub gotował w dowolnym pożądanym sposób przed zamrażaniem. Po gotowaniu bardzo ważne jest, aby squash całkowicie ostygnie przed owinięciem kawałków i próbą ich zamrożenia. Wkładanie ciepłego kabaczki do worków zamrażarki spowoduje powstanie kondensacji w torbie, a wilgoć zamarznie w kryształach lodu i prawdopodobnie zagraża konsystencji mięsa squasha. Gotowany, zamrożony kabaczek można rozmrozić i stosować w zacierach, przystawkach lub zapiekankach.
Zamrażanie squasha z butternut jako puree to dobra sztuczka do późniejszego robienia szybkich zup. Po ugotowaniu squasha można go puścić, aż będzie gładkie w robocie kuchennym. Przed zamrożeniem puree z dyni piżnik należy wyczerpać na sitku siatkowym lub kruszniku serowym w celu usunięcia nadmiaru wilgoci i zapobiegania krystalizacji. Napięte puree można początkowo zamrozić tacą na kostki lodu, a następnie kostki przeniesione do worków do zamrażarki w celu długoterminowego przechowywania. Inną opcją zamrażania puree z squash butternut jest częścią squasha iPlastikowe pojemniki, które można następnie szczelnie uszczelnić i oznaczyć ilością i datą.