Hva er de beste tipsene for å fryse butternut squash?

Butternut squash er et stort utvalg av vinter squash som kan fryses på flere måter, avhengig av hvordan det til slutt vil bli brukt. Selv om det ikke er tilrådelig å fryse en hel squash, er frysing butternut squash i rå biter et enkelt alternativ som muliggjør flere forskjellige bruksområder etter avriming. Kokt butternut squash kan vanligvis fryses på to forskjellige måter, enten som terninger eller biter eller i purret form.

uavhengig av hvordan squashen til slutt vil bli frosset, alt butternut squash må skrelles og frøene fjernes. Siden kjøttet av butternut squash er beskyttet av en tykk ytre hud, bør en veldig skarp kniv eller vegetabilsk skreller brukes i skrellingsprosessen. For å trygt tilberede en butternut -squash for frysing, bør begge ender fjernes at squashen skal kuttes i to for å lette å navigere i den uregelmessige formen under peeling. Ved å stå squashen på en av de nå flate endene, kan huden barberes av ved hjelp av enten vegetaenBleeler eller skarp kniv. Etter at skallet er borte, kan frøene hoppes ut med en skje; Det anbefales ikke å fjerne frøene før skrelling fordi den resulterende kløften vil gjøre squashen mer skjør og vanskelig å holde jevnlig.

Hvis frysing butternut squash rå er målet, er resten av prosessen ganske enkel. Det rå kjøttet kan kuttes i biter eller terninger i ønsket størrelse, og de er klare for fryseren. Matoppbevaringsposer er et godt fartøy for å fryse butternut squash i rå biter fordi de forsegler tett, og så lenge all overflødig luft fjernes, gjør de en anstendig jobb med å avverge fryserforbrenning. Doble innpakning av posene ved å dekke dem i plastfolie eller aluminiumsfolie kan være nyttig hvis posene ikke ser ut til å forsegle tett nok.

Kokte biter av butternut squash kan også fryses i matlagringsposer. Squashen kan stekes, kokes, mikrofonenRowaved, eller kokt på en hvilken som helst ønsket måte før du fryser. Etter matlaging er det veldig viktig å la squashen avkjøles helt før du pakker biter og prøver å fryse dem. Å sette varm squash i fryseposer vil føre til at det dannes kondens inne i posen, og den fuktigheten vil fryse i iskrystaller og muligens kompromittere teksturen til squash -kjøttet. Kokt, frossen squash kan trykket på og brukes i mos, sideretter eller gryteretter.

Frysende butternut squash som en puré er et godt triks for å lage raske supper senere. Etter at squashen er kokt, kan den renses til den er jevn i en foodprosessor. Før frysing, skal butternut squashpuré tappes over en mesh -sil eller osteklut for å fjerne overflødig fuktighet og forhindre krystallisering. Den anstrengte puréen kan opprinnelig fryses i isbitbrett, og deretter overføres kubene til fryseposer for langvarig lagring. Et annet alternativ for å fryse butternut squashpuré er å dele squashen iNTO -plastbeholdere, som deretter kan forsegles tett og merket med mengde og dato.