¿Cuál es la dieta Hunza?
Hay muchas dietas diferentes disponibles para las personas que desean perder peso, vivir estilos de vida más saludables o curar ciertas dolencias. La dieta Hunza es una opción baja en grasa que ha crecido en popularidad. El plan de comidas se basa en la dieta de la gente de Hunza del Valle del Medio Oriente de Cachemira.
La gente de Hunza es conocida por su inusual longevidad. La mayoría de los miembros del grupo viven de hasta 120 a 140 años de edad. Cuando llega la muerte, generalmente se atribuye a la vejez en lugar de a las enfermedades que reclaman tantas vidas en el mundo occidental. Se cree ampliamente que esta extrema longevidad se debe a la dieta Hunza.
Los alimentos integrales sin procesar constituyen la columna vertebral de la dieta Hunza. El cuarenta por ciento del total de calorías consumidas proviene de alimentos integrales de granos, como trigo, harina de mijo, trigo sarraceno o cebada molida. Las verduras frescas constituyen un 30 por ciento adicional de la dieta. Mulberries, albaricoques, uvas y otras frutas frescas representan el 15 por ciento de las calorías totales en eldieta.
La mayor parte del resto de la dieta incluye frijoles y nueces o semillas. De todos estos alimentos que se comen, la mayoría se consumen crudos. El procesamiento, si lo hay, generalmente implica secar frutas al sol. La leche y los productos lácteos como el yogurt también se comen regularmente y proporcionan proteínas y flora intestinal.
La dieta Hunza generalmente incluye una pequeña cantidad de carne. Tradicionalmente, la carne estaba reservada para celebraciones o ocasiones especiales, aunque esto podría cambiar cuando la carne estaba fácilmente disponible. Esto se traduce en una concentración muy baja de grasas saturadas por parte de la gente de Hunza, preveniendo enfermedades como gota, osteoporosis, enfermedad renal, cáncer, artritis reumatoide, diabetes, cálculos renales, enfermedades del colon y enfermedad cardíaca. La mayoría de estas condiciones se consideran la causa de la muerte para muchas personas en Occidente.
Los resultados de la dieta Hunza incluyen un tracto digestivo saludable debido a la HCantidad de fibra de toda la dieta de grano. Se dice que la mayoría de la gente de Hunza posee un entusiasta entusiasmo por la vida, así como una energía ilimitada. La dieta también se acredita con la producción de una serenidad tranquila que contrarresta el estrés común involucrado con la vida occidental. Los jóvenes duraderos son otro beneficio reportado de la dieta Hunza.
Viviendo tan alto como los picos de las montañas del Himalaya, los Hunza están esencialmente separados del resto del mundo. Su pequeña población de 30,000 personas se considera uno de los grupos culturales más felices del mundo. Incluso a los 100 años, la gente de Hunza no se considera vieja. Algunos hombres de Hunza producen niños a esta edad.