¿Cuál es la dieta amable?
El tipo de dieta es un plan de alimentación que promueve la eliminación completa de todos los productos procesados y animales como un medio para ayudar en la pérdida de peso y mejorar el medio ambiente. El plan de dieta fue introducido por la actriz estadounidense Alicia Silverstone en 2009 en su libro, The Kind Diet: Una guía simple para sentirse bien, perder peso y salvar el planeta. se basa en la noción de que evitar los productos procesados y a base de animales no solo ayuda a las personas que hacen dieta a perder peso y a mejorar su salud, sino que también es más ético no matar animales para los alimentos. Silverstone también promueve la dieta como un medio para mejorar el medio ambiente y reducir la contaminación en el aire al limitar los alimentos procesados producidos en fábricas y reducir el uso de materiales de envasado sintético.
La fase introductoria de la dieta del tipo se conoce como la fase de coqueteo . Durante la fase de coqueteo, los participantes se guían a sustituir gradualmente la carne y otros productos animales de susdietas. Al reducir lentamente las cantidades de productos a base de animales, los participantes pueden aliviarse en una dieta más estricta o pueden optar por permanecer en la fase de coqueteo. Silverstone afirma en su libro que aquellos en este nivel generalmente verán cambios rápidos en su peso, apariencia y sensación de bienestar y pueden estar más motivados para mantener la dieta.
Si las personas quieren participar en una versión más regimentada y más estricta de la dieta amable, pueden optar por pasar a la fase vegana . La fase vegana erradica por completo todos los productos a base de animales, particularmente la carne y los lácteos, así como cualquier producto que contenga gelatina u otros derivados de animales. Permite frutas, verduras, granos integrales y sustitutos de carne, que generalmente están hechos de soja para imitar la textura de la carne.
La fase más drástica de la dieta del tipo es la fase final conocida como la fase de superhéroe . La fase de superhéroe se basa principalmente en granos enteros y verduras marinas, como las algas. Pide la eliminación total de alimentos hechos de harina blanca y azúcar. Permite frutas y verduras bajas en carbohidratos y azúcares naturales, como peras, batatas, ciruelas y brócoli. El alcohol, la cafeína y los edulcorantes artificiales están prohibidos durante la fase de superhéroes.
Dado que la dieta tipo es tan restrictiva con respecto a los tipos de alimentos que permite que los participantes consuman, posiblemente puede ser difícil para algunas personas permanecer a largo plazo. Otra posible desventaja de este plan de alimentación es el riesgo de no consumir suficientes nutrientes, como proteínas, hierro y vitamina D, que generalmente provienen de fuentes de carne y lácteos. Algunos críticos de la dieta también afirman que los alimentos sugeridos para la fase de superhéroes, particularmente las verduras marinas, pueden ser costosos o difíciles de encontrar para ciertas personas, particularmente aquellos que viven en regiones occidentales o rurales..