Wat is het vriendelijke dieet?
Het vriendelijke dieet is een eetplan dat de volledige eliminatie van alle verwerkte en dierengebaseerde producten bevordert als een middel om te helpen bij gewichtsverlies en het milieu te verbeteren. Het dieetplan werd geïntroduceerd door de Amerikaanse actrice Alicia Silverstone in 2009 in haar boek, The Kind Diet: A Simple Guide to Feeling Feeling, Dreug Dowing and Reding the Planet. Het is gebaseerd op het idee dat het vermijden van bewerkte en op dieren gebaseerde producten niet alleen dieet om te verliezen en hun gezondheid te verbeteren, maar dat het ook ethischer is om dieren niet voor voedsel te doden. Silverstone bevordert ook het dieet als een middel om het milieu te verbeteren en vervuiling in de lucht te verminderen door bewerkte voedsel in fabrieken te beperken en het gebruik van synthetische verpakkingsmaterialen te verminderen.
De inleidende fase van het vriendelijke dieet staat bekend als de flirtfase . Tijdens de flirtfase worden deelnemers geleid om geleidelijk het vlees en andere dierlijke producten uit hun te vervangenDiëten. Door langzaam de hoeveelheden op dieren gebaseerde producten te verminderen, kunnen deelnemers een strengder dieet verlichten of kunnen ze ervoor kiezen om in de flirtfase te blijven. Silverstone beweert in haar boek dat degenen op dit niveau over het algemeen snelle veranderingen in hun gewicht, uiterlijk en gevoel van welzijn zullen zien en mogelijk meer gemotiveerd zijn om het dieet te behouden.
Als mensen willen deelnemen aan een meer geregimenteerde en strengere versie van het vriendelijke dieet, kunnen ze ervoor kiezen om door te gaan naar de veganistische fase . De veganistische fase heeft alle producten op dieren, met name vlees en zuivelproducten, evenals alle producten die gelatine of andere dierenderivaten bevatten volledig uitroeiend. Het zorgt voor fruit, groenten, volle granen en vleesvervangers, die meestal zijn gemaakt van sojabonen om de textuur van vlees na te bootsen.
De meest drastische fase van het vriendelijke dieet is de laatste fase die bekend staat als de superheldenfase . De superheldenfase is voornamelijk gebaseerd op volle granen en zeegroenten, zoals zeewier. Het roept op tot de totale eliminatie van voedingsmiddelen gemaakt van witte bloem en suiker. Het zorgt voor fruit en groenten die weinig koolhydraten en natuurlijke suikers bevatten, zoals peren, zoete aardappelen, pruimen en broccoli. Alcohol, cafeïne en kunstmatige zoetstoffen zijn verboden tijdens de superheldenfase.
Aangezien het vriendelijke dieet zo beperkend is met betrekking tot de soorten voedsel waarmee de deelnemers kunnen consumeren, kan het voor sommige mensen mogelijk moeilijk zijn om voor de lange termijn te blijven. Een ander mogelijk nadeel voor dit eetplan is het risico om niet voldoende voedingsstoffen te consumeren, zoals eiwitten, ijzer en vitamine D, die over het algemeen afkomstig zijn van vlees- en zuivelbronnen. Sommige critici van het dieet geven ook aan dat het voedsel dat voor de superheldenfase wordt voorgesteld, met name de zeegroenten, duur of moeilijk te vinden zijn voor bepaalde mensen, met name degenen die in westerse of landelijke regio's wonen.