Co to za życzliwość?
Miła dieta to plan żywieniowy, który promuje całkowitą eliminację wszystkich produktów przetworzonych i zwierząt jako sposób na ułatwienie odchudzania i poprawy środowiska. Plan diety został wprowadzony przez amerykańską aktorkę Alicia Silverstone w 2009 roku w jej książce The Kind Diet: A Proste Guide to Feeling Sight, Loss Wage i Rating the Planet. opiera się na przekonaniu, że unikanie produktów przetworzonych i zwierząt nie tylko pomaga dietetykom schudnąć i poprawić ich zdrowie, ale także bardziej etyczne nie zabijanie zwierząt za żywność. Silverstone promuje również dietę jako sposób na poprawę środowiska i zmniejszenie zanieczyszczenia w powietrzu poprzez ograniczenie przetworzonej żywności wytwarzanej w fabrykach i zmniejszenie stosowania syntetycznych materiałów opakowaniowych.
Faza wprowadzająca według diety jest znana jako faza flirtu . Podczas fazy flirt uczestnicy są kierowani stopniowo zastępując mięso i inne produkty pochodzenia zwierzęcegodiety. Powoli zmniejszając ilości produktów zwierząt, uczestnicy mogą uspokoić się w surowszą dietę lub mogą pozostać w fazie flirt. Silverstone twierdzi w swojej książce, że osoby na tym poziomie na ogół zobaczą szybkie zmiany w ich wagi, wyglądu i poczucia samopoczucia i mogą być bardziej zmotywowane do utrzymania diety.
Jeśli ludzie chcą uczestniczyć w bardziej pułkowanej i bardziej surowej wersji diety, mogą przejść do fazy wegańskiej . Faza wegańska całkowicie eliminuje wszystkie produkty zwierzęce, zwłaszcza mięso i nabiał, a także wszelkie produkty zawierające żelatynę lub inne pochodne zwierząt. Umożliwia owoce, warzywa, pełne ziarna i substytuty mięsa, które zwykle są wytwarzane z soi, aby naśladować konsystencję mięsa.
Najbardziej drastyczną fazą tej życzliwej diety jest końcowa faza znana jako faza superbohatera . Faza superbohatera opiera się przede wszystkim na pełnych ziarnach i warzywach morskich, takich jak wodorosty. Wymaga całkowitej eliminacji pokarmów wykonanych z białej mąki i cukru. Umożliwia owoce i warzywa o niskiej zawartości węglowodanów i naturalnych cukrów, takich jak gruszki, słodkie ziemniaki, śliwki i brokuły. Alkohol, kofeina i sztuczne słodziki są zabronione podczas fazy superbohatera.
Ponieważ życzliwość jest tak restrykcyjna w odniesieniu do rodzajów żywności, które pozwala uczestnikom spożywać, niektórym osobom może być trudno pozostać na dłuższą metę. Inną możliwą wadą tego planu żywieniowego jest ryzyko nie spożywania wystarczającej liczby składników odżywczych, takich jak białko, żelazo i witamina D, które na ogół pochodzą ze źródeł mięsa i mleczarstwa. Niektórzy krytycy diety twierdzą również, że żywność sugerowana dla fazy superbohatera, zwłaszcza warzyw morskich, może być kosztowna lub trudna do znalezienia dla niektórych osób, szczególnie tych, którzy mieszkają w regionach zachodnich lub wiejskich.