Hvad er den venlige diæt?
Den venlige diæt er en spiseplan, der fremmer den komplette eliminering af alle forarbejdede og dyrebaserede produkter som et middel til at hjælpe med vægttab og forbedre miljøet. Diætplanen blev indført af den amerikanske skuespillerinde Alicia Silverstone i 2009 i sin bog, den venlige diæt: en simpel guide til at føle sig godt, tabe sig og redde planeten. Det er baseret på forestillingen om, at det at undgå forarbejdede og dyrebaserede produkter ikke kun hjælper diætere med at tabe sig og forbedre deres helbred, men at det også er mere etisk at ikke dræbe dyr til mad. Silverstone fremmer også kosten som et middel til at forbedre miljøet og reducere forurening i luften ved at begrænse forarbejdet mad produceret i fabrikker og reducere brugen af syntetiske emballagematerialer.
Den indledende fase af den venlige diæt er kendt som flirtfasen . I flirtfasen ledes deltagerne gradvist til at erstatte kødet og andre animalske produkter ud af deresDiæter. Ved langsomt at reducere mængderne af dyrebaserede produkter kan deltagerne lette til en strengere diæt, eller de kan vælge at forblive i flirtfasen. Silverstone hævder i sin bog, at de på dette niveau generelt vil se hurtige ændringer i deres vægt, udseende og følelse af velvære og kan være mere motiverede til at bevare kosten.
Hvis folk vil deltage i en mere regimenteret og strengere version af den venlige diæt, kan de vælge at gå videre til vegansk fase . Den veganske fase udrydder fuldstændigt alle dyrebaserede produkter, især kød og mejeri, såvel som alle produkter, der indeholder gelatine eller andre dyrederivater. Det giver mulighed for frugt, grøntsager, fuldkorn og kødstatninger, der typisk er lavet af sojabønner for at efterligne kødets struktur.
Den mest drastiske fase af den venlige diæt er den sidste fase kendt som superheltfasen . Superheltfasen er primært baseret på fuldkorn og havgrøntsager, såsom tang. Det kræver den samlede eliminering af fødevarer fremstillet af hvidt mel og sukker. Det giver mulighed for frugt og grøntsager, der er lavt i kulhydrater og naturlige sukkerarter, såsom pærer, søde kartofler, blommer og broccoli. Alkohol, koffein og kunstige sødestoffer er forbudt i superheltfasen.
Da den venlige diæt er så restriktiv med hensyn til de typer mad, det giver deltagerne mulighed for at forbruge, kan det muligvis være vanskeligt for nogle mennesker at bo hos på lang sigt. En anden mulig ulempe ved denne spiseplan er risikoen for ikke at indtage nok næringsstoffer, såsom protein, jern og D -vitamin, som generelt kommer fra kød og mejerikilder. Nogle kritikere af kosten siger også, at de fødevarer, der er foreslået til superheltfasen, især havgrøntsager, kan være dyre eller vanskelige at finde for visse mennesker, især dem, der bor i vestlige eller landdistrikter.