Vad är den vänliga dieten?

Den typ av diet är en ätplan som främjar fullständig eliminering av alla bearbetade och djurbaserade produkter som ett sätt att hjälpa till i viktminskning och förbättra miljön. Dietplanen introducerades av den amerikanska skådespelerskan Alicia Silverstone 2009 i sin bok, den vänliga dieten: en enkel guide för att känna sig bra, gå ner i vikt och rädda planeten. Det är baserat på uppfattningen att att undvika bearbetade och djurbaserade produkter hjälper inte bara dieters att gå ner i vikt och förbättra sin hälsa, utan att det också är mer etiskt att inte döda djur för mat. Silverstone främjar också dieten som ett sätt att förbättra miljön och minska föroreningar i luften genom att begränsa bearbetad mat som produceras i fabriker och minska användningen av syntetiska förpackningsmaterial.

Den inledande fasen av den typiska dieten kallas flirtfasen . Under flirtfasen styrs deltagarna att gradvis ersätta köttet och andra animaliska produkter från derasdieter. Genom att långsamt minska mängderna av djurbaserade produkter kan deltagarna underlätta en strängare diet eller så kan de välja att stanna kvar i flirtfasen. Silverstone hävdar i sin bok att de på denna nivå i allmänhet kommer att se snabba förändringar i deras vikt, utseende och känsla av välbefinnande och kan vara mer motiverade att upprätthålla kosten.

Om människor vill delta i en mer regimenterad och strängare version av den vänliga dieten, kan de välja att gå vidare till veganfasen . Den veganfasen utrotar helt djurbaserade produkter, särskilt kött och mejeri, såväl som alla produkter som innehåller gelatin eller andra djurderivat. Det möjliggör frukt, grönsaker, fullkorn och köttersättare, som vanligtvis är tillverkade av sojabönor för att härma köttstrukturen.

Den mest drastiska fasen av den vänliga dieten är den sista fasen som kallas superhjältefasen . Superhjältefasen baseras främst på fullkorn och havsgrönsaker, såsom tång. Det kräver total eliminering av livsmedel tillverkade av vitt mjöl och socker. Det möjliggör frukt och grönsaker som är låga i kolhydrater och naturliga sockerarter, såsom päron, sötpotatis, plommon och broccoli. Alkohol, koffein och konstgjorda sötningsmedel är förbjudna under superhjältefasen.

Eftersom den vänliga dieten är så restriktiv när det gäller de typer av mat som det gör det möjligt för deltagarna att konsumera, kan det möjligen vara svårt för vissa människor att stanna hos på lång sikt. En annan möjlig nackdel med denna ätplan är risken att inte konsumera tillräckligt med näringsämnen, såsom protein, järn och D -vitamin, som i allmänhet kommer från kött- och mejykällor. Vissa kritiker av kosten säger också att de livsmedel som föreslås för superhjältefasen, särskilt havsgrönsaker, kan vara dyra eller svåra att hitta för vissa människor, särskilt de som bor i västra eller landsbygdsregioner.