¿Cuál es el vínculo entre carne y cáncer?

Hay varios factores que se cree que vinculan la carne y el cáncer. Van desde las cualidades protectoras y de combate del cáncer que carece la carne en comparación con otros alimentos hasta características y productos químicos que pueden contribuir al desarrollo del cáncer. La forma en que se prepara la carne también puede aumentar sus propiedades cancerígenas. También hay algunas carnes que tienen más probabilidades de contribuir al desarrollo del cáncer que otras, aunque en general es mejor limitar todo el consumo de carne.

Uno de los principales factores del vínculo entre la carne y el cáncer es que no posee varias cualidades que pueden ayudar al cuerpo a combatir el cáncer. Tiene un contenido bajo de fibra, lo que significa que puede hacer que el sistema digestivo sea lento e ineficaz. La carne también carece de los antioxidantes que pueden combatir el crecimiento de las células cancerosas.

También hay varias propiedades químicas en la carne que pueden hacerlo cancerígeno. Algunos tipos de carne tienen compuestos que causan cáncer. La alta proteína CEl ontent en la carne puede ser problemático, ya que se descompone en amoníaco, que puede ser cancerígeno. Muchos recortes también tienen grasas saturadas altas, lo que puede conducir a un mayor desarrollo de las hormonas que permiten crecer las células cancerosas.

La forma en que se cocina o prepara de otra manera puede cambiar las propiedades químicas de la carne y aumentar el vínculo entre la carne y el crecimiento de las células cancerosas. Las técnicas de preservación como fumar o preservar con sal agregan un compuesto a menudo cancerígeno llamado N-nitroso. La carne también puede desarrollar otros compuestos arriesgados, incluidos los hidrocarburos aromáticos policíclicos y las aminas heterocíclicas si se cocina durante temperaturas demasiado largas o extremadamente altas. Evitar cocinar carne hasta que esté bien hecha y usar técnicas de maldito, como la caza furtiva y la ebullición, puede reducir el riesgo de que estos productos químicos se desarrollen.

El tipo de animal que se come también puede afectar la conexión entre la carne And cáncer. Las carnes rojas como la carne de cerdo, la carne y el cordero tienen más probabilidades de ser cancerígenos. Los productos químicos en cualquier tipo de carne procesada también aumentan su riesgo. Las mejores opciones incluyen pollo y pavo. Los pescados y los frijoles son otras formas más saludables de obtener suficientes proteínas.

Se cree que la carne

se cree que tiene una fuerte conexión con el desarrollo del cáncer de mama, colon y próstata. También se ha descubierto que los cánceres renales y pancreáticos probablemente estén conectados con el consumo de carne. Si bien otros tipos de cáncer no están tan comúnmente relacionados con la carne, son una posibilidad.