¿Cuál es el desafío de Locavore?
El Desafío Locavore es un desafío que pide a los participantes que coman localmente por un período de tiempo establecido, como una semana o un mes. Mayo y septiembre son meses populares para un desafío de Locavore, debido a la gran cantidad de alimentos disponibles localmente durante este mes. Un desafío de Locavore generalmente es patrocinado por una asociación regional de EAT Local, aunque los participantes de todo el mundo pueden unirse. El desafío está diseñado para hacer que los consumidores piensen en los beneficios y los desafíos de comer localmente, y para apoyar a las personas que intentan comer una dieta más local. En un estricto desafío de Locavore, cada alimento consumido por el hogar debe provenir de este radio, mientras que los desafíos menos regulados permiten exenciones para alimentos difíciles de obtener alimentos o circunstancias especiales. Esta área de alimentación local es a vecesdenominado "Foodshed", porque, al igual que una cuenca, se compone de muchos elementos que existen en un delicado equilibrio.
Los promotores de los desafíos de Locavore creen que comer localmente es mejor para el medio ambiente, el consumidor, la economía y la comunidad. Por lo general, proporcionan una lista de razones para comer local que incluye cosas como conectarse con productores de alimentos locales, mantener dinero en la comunidad, reducir una huella ecológica y aprender más sobre el entorno natural. Según los términos del Desafío Locavore, los participantes deben reunir o comprar alimentos dentro de la Foodshed, y se les alienta a intercambiar consejos e información entre ellos en los sitios web.
Uno de los desafíos de Locavore más grandes ocurre en el Área de la Bahía de San Francisco cada mayo, y se llama el "Desafío Local Eat". En 2007, la organización fundadora agregó el chal local de EAT PennywiseLenge, en el que los participantes deben comer localmente mientras gastan la misma cantidad de dinero que el estadounidense promedio hace en los alimentos. Para una sola persona, este gasto es de $ 68 dólares estadounidenses (USD) cada semana, mientras que un hogar de dos personas con un asalariado gasta $ 121 USD, y dos personas con salarios suelen gastar $ 144 USD. El desafío local de Pennywise Eat está diseñado para estimular la discusión sobre las prioridades de gasto estadounidense, y si es posible o no cumplir un desafío de Locavore mientras sigue los patrones típicos de gastos estadounidenses.
Para participar en un desafío de Locavore, puede buscar un desafío local de EAT regional o unirse a otro desafío que ocurra en otra área. Si no ha explorado ampliamente una dieta de 100 millas, se recomienda encarecidamente que se relacione con un grupo local que puede ayudarlo a obtener alimentos locales y conectarse con productores de alimentos locales. El desafío puede ser una experiencia de aprendizaje divertida para todo el hogar, y puede provocar algunos cambios permanentes.en sus hábitos alimenticios, o al menos algunas discusiones serias en la mesa.