Qual è la sfida di locavore?
La sfida di Locavore è una sfida che chiede ai partecipanti di mangiare a livello locale per un periodo di tempo prestabilito, come una settimana o un mese. Maggio e settembre sono mesi popolari per una sfida di locavore, a causa della grande quantità di alimenti disponibili a livello locale durante questo mese. Una sfida di Locavore è generalmente sponsorizzata da un'associazione locale EAT regionale, sebbene i partecipanti di tutto il mondo siano invitati a unirsi. La sfida è progettata per far pensare ai consumatori i benefici e le sfide del mangiare a livello locale e per supportare le persone che stanno tentando di seguire una dieta più a base localmente. In una rigorosa sfida di Locavore, ogni alimento consumato dalla famiglia deve provenire all'interno di questo raggio, mentre le sfide meno regolamentate consentono esenzioni per far reperire alimenti o circostanze speciali. Questa zona pranzo locale a volte èChiamata "alimenti", perché, proprio come uno spartiacque, è composto da molti elementi che esistono in un delicato equilibrio.
I promotori delle sfide di Locavore credono che mangiare localmente sia migliore per l'ambiente, il consumatore, l'economia e la comunità. Di solito forniscono un elenco di ragioni per mangiare locale che include cose come connettersi con i produttori di alimenti locali, mantenere denaro nella comunità, ridurre un'impronta ecologica e imparare di più sull'ambiente naturale. Secondo i termini della sfida di Locavore, i partecipanti devono raccogliere o acquistare cibo all'interno dello spargimento di alimenti e sono incoraggiati a scambiare suggerimenti e informazioni tra loro sui siti Web.
Una delle maggiori sfide di Locavore si verifica nella Baia di San Francisco ogni maggio, e si chiama "Eat Local Challenge". Nel 2007, l'organizzazione fondatrice ha aggiunto Pennywise Eat Local ChalLenge, in cui i partecipanti devono mangiare a livello locale mentre spendono la stessa quantità di denaro che l'americano medio fa con il cibo. Per una sola persona, questa spesa costa $ 68 dollari USA (USD) ogni settimana, mentre una famiglia a due persone con un salario salariato spende $ 121 USD e due guadagni salariali in genere spendono $ 144 USD. La sfida locale di Pennywise Eat è progettata per stimolare la discussione sulle priorità di spesa americana e se è possibile realizzare una sfida di locavore seguendo i tipici modelli di spesa americana.
Per partecipare a una sfida di locavore, puoi cercare una sfida locale di mangiare regionale o partecipare a un'altra sfida che si verifica in un'altra area. Se non hai ampiamente esplorato una dieta da 100 miglia, si consiglia vivamente di fare rete con un gruppo locale che può aiutarti a procurarti alimenti locali e collegarti con i produttori di alimenti locali. La sfida può essere un'esperienza di apprendimento divertente per l'intera famiglia e può innescare alcuni cambiamenti permanentinelle tue abitudini alimentari, o almeno alcune discussioni sul tavolo da pranzo.