Hvad er Locavore Challenge?
Locavore Challenge er en udfordring, der beder deltagerne om at spise lokalt i et bestemt tidsrum, såsom en uge eller en måned. Maj og september er populære måneder for en Locavore -udfordring på grund af den store mængde mad, der er tilgængelig lokalt i løbet af disse måneder. En Locavore -udfordring er normalt sponsoreret af en regional Eat Local Association, skønt deltagere fra hele verden er velkomne til at deltage i. Udfordringen er designet til at få forbrugere til at tænke på fordelene og udfordringerne ved at spise lokalt, og til at støtte individer, der forsøger at spise en mere lokalt baserede diæt.
Typisk er radius inkluderet i en locavore -udfordring inden for 100 miles (161 kilometer) af middagen. I en streng locavore -udfordring skal enhver madvarer, der forbruges af husstanden, komme fra denne radius, mens mindre stærkt regulerede udfordringer tillader undtagelser for vanskelige at købe fødevarer eller særlige omstændigheder. Dette lokale spiseplads er undertidenkaldet en "madskæd", fordi det, ligesom et farvande, består af mange elementer, der findes i en delikat balance.
Promotorer af Locavore -udfordringer mener, at det at spise lokalt er bedre for miljøet, forbrugeren, økonomien og samfundet. De giver normalt en liste over grunde til at spise lokale, der inkluderer ting som at forbinde med lokale fødevareproducenter, holde penge i samfundet, reducere et økologisk fodaftryk og lære mere om det naturlige miljø. I henhold til Locavore -udfordringen skal deltagerne samle eller købe mad inden for fødevarer, og de opfordres til at udveksle tip og information med hinanden på websteder.
En af de største locavore -udfordringer forekommer i San Francisco Bay -området hver maj, og det kaldes "Eat Local Challenge." I 2007 tilføjede den grundlæggende organisation Pennywise Eat Local ChalLenge, hvor deltagerne skal spise lokalt, mens de bruger det samme beløb, som den gennemsnitlige amerikaner gør på mad. For en enkelt person er disse udgifter $ 68 dollars (USD) hver uge, mens en to -personers husstand med en lønmodtager bruger $ 121 USD, og to lønmodtagere bruger typisk $ 144 USD. Pennywise Eat Local Challenge er designet til at stimulere diskussion om amerikanske udgiftsprioriteter, og om det er muligt at opfylde en Locavore -udfordring, mens det følger typiske amerikanske udgiftsmønstre.
For at deltage i en Locavore Challenge kan du slå en regional Eat Local Challenge op eller gå sammen med en anden udfordring, der sker i et andet område. Hvis du ikke i vid udstrækning har udforsket en 100 mile diæt, anbefales det stærkt, at du netværk med en lokal gruppe, der kan hjælpe dig med at købe lokale fødevarer og forbinde dig med lokale fødevareproducenter. Udfordringen kan være en sjov læringsoplevelse for hele husstanden og kan udløse nogle permanente ændringerI dine spisevaner eller i det mindste nogle seriøse middagsborddiskussioner.