Jakie jest wyzwanie lokalizacji?
Challenge Locavore to wyzwanie, które prosi uczestników o jedzenie lokalnie przez określony czas, na przykład jeden tydzień lub miesiąc. Maj i wrzesień to popularne miesiące na wyzwanie lokalizacji, ze względu na dużą ilość jedzenia dostępnego lokalnie w tych miesiącach. Wyzwanie lokalizacji jest zwykle sponsorowane przez regionalne lokalne stowarzyszenie Eat, chociaż uczestnicy z całego świata są mile widziani. Wyzwanie ma na celu zachęcenie konsumentów o korzyściach i wyzwania związanych z jedzeniem lokalnym, a także wspieranie osób, które próbują zjeść bardziej lokalną dietę.
Zwykle, promień zawarty w wyzwaniu lokalnym wynosi 100 mil (161 KILOMETER). W ścisłym wyzwaniu lokalizacji każdy przedmiot spożywczy konsumowany przez gospodarstwo domowe musi pochodzić z tego promienia, podczas gdy mniej regulowane wyzwania pozwalają na zwolnienia z trudności w pozyskiwaniu żywności lub szczególnych okoliczności. Ten lokalny strefa jedzenia jest czasemokreślany jako „spryskany”, ponieważ podobnie jak zlewnia, składa się z wielu elementów, które istnieją w delikatnej równowagi.
Promotorzy wyzwań lokalizacji uważają, że lokalne jedzenie jest lepsze dla środowiska, konsumenta, gospodarki i społeczności. Zazwyczaj zapewniają listę powodów jedzenia lokalnych, co obejmuje takie rzeczy, jak łączenie się z lokalnymi producentami żywności, utrzymywanie pieniędzy w społeczności, zmniejszenie ekologicznego śladu i uczenie się więcej o środowisku naturalnym. Zgodnie z warunkami Locavore Challenge uczestnicy muszą zebrać lub kupować żywność z żywności i zachęca się ich do wymiany wskazówek i informacji na stronach internetowych.
Jedno z największych wyzwań lokalnych występuje w rejonie Zatoki San Francisco w każdym maju i nazywa się to „Eat Local Challenge”. W 2007 r. Organizacja założycielska dodała Pennywise Eat Local ChalLenge, w której uczestnicy muszą jeść lokalnie, wydając tyle samo pieniędzy, co przeciętny Amerykanin na jedzenie. W przypadku jednej osoby wydatki te wynoszą 68 USD dolarów (USD) co tydzień, podczas gdy domowe gospodarstwo domowe z jednym zarabiaczem wydaje 121 USD, a dwóch osób zarabiających zwykle wydają 144 USD. Pennywise Eat Local Challenge ma na celu stymulowanie dyskusji na temat amerykańskich priorytetów wydatków oraz tego, czy możliwe jest spełnienie wyzwania lokalizacji przy jednoczesnym amerykańskim wzorom wydatków.
Aby wziąć udział w wyzwaniu lokalizacji, możesz sprawdzić regionalne wyzwanie związane z Eat Lokal lub dołączyć do kolejnego wyzwania w innym obszarze. Jeśli nie badałeś intensywnie diety o długości 100 mil, zdecydowanie zaleca się nawiązanie sieci z lokalną grupą, która może pomóc w pozyskiwaniu lokalnych żywności i połączyć się z lokalnymi producentami żywności. Wyzwanie może być zabawnym doświadczeniem edukacyjnym dla całego gospodarstwa domowego i może wywołać stałe zmianyw swoich nawykach żywieniowych lub przynajmniej poważnych dyskusjach na stole.