Qu'est-ce que le défi Locavore?
Le défi Locavore est un défi qui demande aux participants de manger localement pendant une période de temps définie, comme une semaine ou un mois. Mai et septembre sont des mois populaires pour un défi Locavore, en raison de la grande quantité de nourriture disponible localement au cours de ce mois. Un défi locavore est généralement parrainé par une association régionale de l'EAT local, bien que les participants du monde entier soient les bienvenus. Dans un défi strict de locavore, chaque aliment consommé par le ménage doit provenir de ce rayon, tandis que les défis moins réglementés permettent des exemptions pour les aliments difficiles à s'approvisionner ou des circonstances particulières. Ce coin repas local est parfoisappelé un «aliments», car, tout comme un bassin versant, il est composé de nombreux éléments qui existent dans un équilibre délicat.
Les promoteurs des défis de Locavore croient que manger localement est meilleur pour l'environnement, le consommateur, l'économie et la communauté. Ils fournissent généralement une liste de raisons de manger un local qui comprend des choses comme la connexion avec les producteurs d'aliments locaux, le maintien de l'argent dans la communauté, la réduction d'une empreinte écologique et en savoir plus sur l'environnement naturel. Selon les termes du Locavore Challenge, les participants doivent rassembler ou acheter de la nourriture à l'intérieur de la nourriture, et ils sont encouragés à échanger des conseils et des informations les uns avec les autres sur les sites Web.
L'un des plus grands défis de locavore se produit dans la région de la baie de San Francisco en mai, et il s'appelle «Eat Local Challenge». En 2007, l'organisation fondatrice a ajouté le chal local.Lenge, dans lequel les participants doivent manger localement tout en dépensant la même somme d'argent que l'Américain moyen fait de la nourriture. Pour une seule personne, ces dépenses sont de 68 $ US (USD) chaque semaine, tandis qu'un ménage de deux personnes avec un salarié dépense 121 $ USD, et deux salariés dépensent généralement 144 USD. Le défi local de Pennywise Eat est conçu pour stimuler la discussion sur les priorités des dépenses américaines, et s'il est possible ou non de relever un défi de locavore tout en suivant les modèles de dépenses américains typiques.
Pour participer à un défi Locavore, vous pouvez rechercher un défi local régional, ou rejoindre un autre défi qui se produit dans un autre domaine. Si vous n'avez pas exploré de manière approfondie un régime de 100 miles, il est fortement recommandé de réseauter avec un groupe local qui peut vous aider à s'approcher des aliments locaux et à vous connecter avec des producteurs d'aliments locaux. Le défi peut être une expérience d'apprentissage amusante pour l'ensemble du ménage et peut déclencher des changements permanentsdans vos habitudes alimentaires, ou au moins quelques discussions sur la table de dîner sérieuses.