Hva er Locavore -utfordringen?
Locavore -utfordringen er en utfordring som ber deltakerne spise lokalt i en bestemt periode, for eksempel en uke eller en måned. Mai og september er populære måneder for en Locavore -utfordring, på grunn av den store mengden mat som er tilgjengelig lokalt i løpet av disse månedene. En Locavore -utfordring er vanligvis sponset av en regional Eat Local Association, selv om deltakere fra hele verden er velkomne til å være med. Utfordringen er designet for å få forbrukere til å tenke på fordelene og utfordringene ved å spise lokalt, og for å støtte individer som prøver å spise en mer lokalt basert diett.
typisk Kilom) som er inkludert på en lokalt utfordring er innen 100 miles i 100 miles i 100 miles i 100 miles. I en streng Locavore -utfordring må hver matvare som konsumeres av husholdningen komme fra denne radius, mens mindre sterkt regulerte utfordringer tillater unntak for vanskelige å skaffe mat eller spesielle omstendigheter. Dette lokale spiseområdet er noen gangerDet er referert til som et "matskikk", fordi det, omtrent som et vannskille, består av mange elementer som finnes i en delikat balanse.
Arrangører av Locavore -utfordringer mener at å spise lokalt er bedre for miljøet, forbrukeren, økonomien og samfunnet. De gir vanligvis en liste over grunner til å spise lokalt som inkluderer ting som å koble til lokale matprodusenter, holde penger i samfunnet, redusere et økologisk fotavtrykk og lære mer om det naturlige miljøet. I henhold til vilkårene i Locavore -utfordringen, må deltakerne samle eller kjøpe mat innen maten, og de oppfordres til å utveksle tips og informasjon med hverandre på nettsteder.
En av de største Locavore -utfordringene forekommer i San Francisco Bay -området hver mai, og det kalles "Eat Local Challenge." I 2007 la den grunnleggende organisasjonen Pennywise Eat Local ChalLenge, der deltakerne må spise lokalt mens de bruker samme mengde penger som den gjennomsnittlige amerikaneren gjør på mat. For en enkelt person er denne utgiften $ 68 amerikanske dollar (USD) hver uke, mens en to -personers husholdning med en lønnsinntekter bruker $ 121 USD, og to lønnstakere bruker typisk $ 144 USD. Pennywise Eat Local Challenge er designet for å stimulere diskusjonen om amerikanske utgiftsprioriteringer, og om det er mulig å oppfylle en Locavore -utfordring mens du følger typiske amerikanske utgiftsmønstre.
For å delta i en Locavore -utfordring, kan du slå opp en regional Eat Local Challenge, eller bli med på en annen utfordring som skjer i et annet område. Hvis du ikke har utforsket en diett på 100 kilometer mye, anbefales det på det sterkeste at du nettverker med en lokal gruppe som kan hjelpe deg med å skaffe lokale matvarer og koble deg til lokale matprodusenter. Utfordringen kan være en morsom læringsopplevelse for hele husholdningen, og kan vekke noen permanente endringerI spisevanene dine, eller i det minste noen seriøse middagsborddiskusjoner.