Wat is de Locavore -uitdaging?
De Locavore -uitdaging is een uitdaging die deelnemers vraagt om voor een bepaalde periode lokaal te eten, zoals een week of een maand. Mei en september zijn populaire maanden voor een Locavore -uitdaging, vanwege de grote hoeveelheid voedsel die in deze maanden lokaal beschikbaar is. Een Locavore -uitdaging wordt meestal gesponsord door een regionale EAT Local Association, hoewel deelnemers van over de hele wereld welkom zijn om mee te doen. De uitdaging is ontworpen om consumenten na te denken over de voordelen en uitdagingen van het lokaal eten van het eten en om personen te ondersteunen die een meer lokaal gebaseerd dieet eten. In een strikte Locavore -uitdaging moet elk door het huishouden dat door het huishouden wordt geconsumeerd, binnen deze straal komen, terwijl minder zwaar gereguleerde uitdagingen vrijstellingen voor moeilijk te vinden voedsel of speciale omstandigheden mogelijk maken. Dit lokale eetgedeelte is somsaangeduid als een "voedselschaal", omdat het, net als een stroomgebied, bestaat uit veel elementen die in een delicaat evenwicht bestaan.
promotors van Locavore -uitdagingen geloven dat lokaal eten beter is voor het milieu, de consument, de economie en de gemeenschap. Ze bieden meestal een lijst met redenen om lokaal te eten, waaronder dingen zoals het verbinden met lokale voedselproducenten, geld houden in de gemeenschap, het verminderen van een ecologische voetafdruk en meer leren over de natuurlijke omgeving. Volgens de voorwaarden van de Locavore Challenge moeten deelnemers voedsel verzamelen of kopen vanuit het voedselschaal, en ze worden aangemoedigd om tips en informatie met elkaar op websites uit te wisselen.
Een van de grootste locatie -uitdagingen vindt elke mei in de San Francisco Bay Area plaats en het wordt de "Eat Local Challenge" genoemd. In 2007 voegde de oprichtingsorganisatie de Pennywise Eat Local Chal toeLenge, waarin deelnemers lokaal moeten eten en tegelijkertijd hetzelfde geld moeten uitgeven dat de gemiddelde Amerikaan aan voedsel doet. Voor een enkele persoon is deze uitgaven elke week $ 68 US dollar (USD), terwijl een huishouden met twee personen met één loonverdiener $ 121 USD uitgeeft, en twee loon verdieners doorgaan meestal $ 144 USD. De Pennywise Eat Local Challenge is bedoeld om de discussie over Amerikaanse uitgavenprioriteiten te stimuleren, en of het mogelijk is om een Locavore -uitdaging te vervullen tijdens het volgen van typische Amerikaanse uitgavenpatronen.
Om deel te nemen aan een Locavore -uitdaging, kunt u een regionale Eat Local Challenge opzoeken of deelnemen aan een andere uitdaging in een ander gebied. Als u niet uitgebreid een dieet van 100 mijl hebt onderzocht, wordt het ten zeerste aanbevolen om te netwerken met een lokale groep die u kan helpen lokale voedingsmiddelen te vinden en u te verbinden met lokale voedselproducenten. De uitdaging kan een leuke leerervaring zijn voor het hele huishouden, en kan een aantal permanente veranderingen veroorzakenin uw eetgewoonten, of op zijn minst enkele serieuze eettafel discussies.