¿Cuál es el valor nutricional de una pera?
El valor nutricional de una pera incluye una pequeña cantidad de vitaminas C y K y los minerales potasio y cobre. Una pera de 5 onzas de tamaño mediano (148 g) contiene aproximadamente 90 calorías, casi exclusivamente del azúcar. La fibra es una parte importante del valor nutricional de una pera, ya que una pera contiene aproximadamente 5 gramos. Una pera de tamaño mediano contiene menos de 1 g de grasa, aproximadamente 1 g de proteína y es de aproximadamente el 80 por ciento de agua.
Una pera media contiene aproximadamente el 10 por ciento de la RDA para las vitaminas C y K. Las peras frescas contienen el 5 por ciento de la RDA para los minerales potasio y cobre. También ofrecen trazas de algunas de las vitaminas B. Una pera fresca es una fuente de fibra dietética buena a muy buena. El valor nutricional de una pera se mejora al comer con la cáscara, ya que la cáscara contiene la mayor parte de la vitamina C y la fibra.
El valor nutricional de una pera a menudo depende de la forma en que se sirve. Las peras son a menudo un ingrediente en postres y mermeladas, que generalmente son hIgh en calorías y bajo en nutrientes. El valor nutricional algo bajo de una pera puede complementarse con el uso en una ensalada más saludable o en combinación con otras frutas.
Las peras enlatadas a menudo se empacan solas o con otras frutas. En muchos casos, las peras enlatadas se venden con azúcares agregados, especialmente cuando están llenos de jarabe. Incluso los jarabes ligeros pueden agregar un número significativo de calorías. Las peras enlatadas contienen una pequeña cantidad de vitamina C y retienen una variedad de minerales en cantidades bajas.
Como las peras están hechas principalmente de agua, las peras secas son una fuente más concentrada de nutrientes, pero también calorías. Alrededor de 3.5 onzas (100 g) de peras secas contienen aproximadamente 260 calorías, casi todas de sus 70 g de carbohidratos. Esta porción de peras secas proporciona el 10 por ciento de la RDA para la vitamina C y aproximadamente el 25 por ciento de la RDA para la vitamina K. También es una buena fuente de hierro mineral, Potas.sium y magnesio. Este tamaño de porción también ofrecería casi un tercio de la RDA para fibra.
Las peras se cultivan en climas moderados en todo el mundo y son un importante cultivo internacional de frutas. Los peras no toleran un clima muy frío o muy caluroso. Casi dos tercios de la cosecha anual de pera del mundo se enlatan, y el resto se vende en su mayoría fresco. Se seca un pequeño porcentaje de la cosecha de pera.