Wat is de voedingswaarde van een peer?
De voedingswaarde van een peer omvat een kleine hoeveelheid vitamines C en K en de mineralen kalium en koper. Een middelgrote 5-ounce (148-g) peer bevat ongeveer 90 calorieën, bijna uitsluitend van suiker. Vezel is een belangrijk onderdeel van de voedingswaarde van een peer, omdat één peer ongeveer 5 gram bevat. Een middelgrote peer bevat minder dan 1 g vet, ongeveer 1 g eiwit, en is ongeveer 80 procent water.
Een medium peer bevat ongeveer 10 procent van de RDA voor vitamines C en K. Verse peren bevatten 5 procent van de RDA voor de mineralen kalium en koper. Ze bieden ook trace -hoeveelheden van sommige B -vitamines. Een verse peer is een goede tot zeer goede bron van voedingsvezels. De voedingswaarde van een peer wordt verbeterd door te worden gegeten met de schil, omdat de schil de meeste vitamine C en vezel bevat.
De voedingswaarde van een peer hangt vaak af van de manier waarop deze wordt geserveerd. Peren zijn vaak een ingrediënt in desserts en jam, die over het algemeen h zijnIGH in calorieën en weinig voedingsstoffen. De ietwat lage voedingswaarde van een peer kan worden aangevuld met gebruik in een meer gezonde salade of in combinatie met andere fruit.
Ingeblikte peren worden vaak alleen verpakt of met ander fruit. In veel gevallen worden ingeblikte peren verkocht met toegevoegde suikers, vooral wanneer ze in siroop zijn verpakt. Zelfs lichtsiropen kunnen een aanzienlijk aantal calorieën toevoegen. Ingeblikte peren bevatten een kleine hoeveelheid vitamine C en behouden een reeks mineralen in lage hoeveelheden.
Omdat peren meestal van water zijn gemaakt, zijn gedroogde peren een meer geconcentreerde bron van voedingsstoffen, maar ook calorieën. Ongeveer 3,5 gram (100 g) gedroogde peren bevat ongeveer 260 calorieën, bijna allemaal uit hun 70 g koolhydraten. Deze portie gedroogde peren voorziet van 10 procent van de RDA voor vitamine C en ongeveer 25 procent van de RDA voor vitamine K. Het is ook een goede bron van het ijzer van de mineralen, potassium en magnesium. Deze portiegrootte zou ook bijna een derde van de RDA voor vezels bieden.
Peren worden gekweekt in gematigde klimaten over de hele wereld en zijn een groot internationaal fruitgewas. Perenbomen verdragen niet erg koud of zeer warm weer. Bijna tweederde van 's werelds jaarlijkse perengewas wordt ingeblikt en de rest wordt meestal vers verkocht. Een klein percentage van het perengewas wordt gedroogd.