¿Cuál es el valor nutricional de un tomate?
Los tomates son frutas ácidas que contienen vitaminas y minerales que un cuerpo sano necesita. El valor nutricional de un tomate es considerable y es bajo en calorías. El licopeno, un importante nutriente y antioxidante, también se encuentra en los tomates. Hay muchas variedades en diferentes colores y tamaños. Se pueden comer crudos o en sopas, pastas, jugo, ensaladas y muchas otras recetas.
Estas frutas son parte de la familia Nightshade, que incluye berenjenas y pimientos. Vienen en diferentes colores, incluyendo amarillo, marrón, púrpura y rojo, y los tamaños van desde un tomate gigante de carne de res hasta una pequeña variedad de cereza o uva. Los productores y los jardineros caseros los cultivan a partir de semillas o de plantas asequibles que se encuentran en los centros de jardín. Los habitantes de los apartamentos que no tienen un patio pueden cultivarlos con éxito en una olla.
Esta fruta sana es rica en vitaminas C, K y A. La vitamina C es soluble en agua y debe reemplazarse en el cuerpo cada día. Los tomates van bien con aceite de oliva, que noSolo ayuda a integrar vitaminas A y K solubles en grasa, pero es una de las grasas más saludables. Son una buena fuente de folato, la forma natural de vitamina B 9 , un elemento esencial para el desarrollo de la médula espinal y el cerebro. Con fibra dietética y minerales importantes como potasio y hierro, los tomates ayudan a mantener el cuerpo funcionando correctamente.
El valor nutricional de un tomate no se agota por la cocción. El licopeno, un carotenoide que le da a los tomates su color rojo, se concentra y aumenta cuando se calienta. La salsa de tomate, la salsa de pizza, el ketchup y el jugo de tomate tienen grandes concentraciones. El licopeno es un antioxidante que ayuda a destruir los radicales libres, los compuestos producidos cuando las células queman oxígeno. Se ha demostrado que reduce la incidencia de cáncer de piel, osteoporosis y cáncer de próstata.
Al igual que otras frutas y verduras, los tomates tienen un alto contenido de agua. Se pueden comer en cantidad sin agregaren demasiadas calorías. Las frutas frescas son un refrigerio mucho mejor que una barra de chocolate o pasteles. Comer salsa con tortilla o papas fritas tiene todo el valor nutricional de un tomate y es más bajo en calorías que el queso graso o la salsa de cebolla francesa
Los tomates se pueden comer crudos y en rodajas, en sándwiches y ensaladas, o cocinados o guisados en una salsa versátil. A algunas personas les gusta sacar el interior y llenar el tomate con huevo o ensalada de atún para un almuerzo rápido. Si son demasiado ácidos, se puede agregar un poco de azúcar a la salsa de tomate o incluso a los tomates en rodajas crudas. La sopa es otro favorito, y el valor nutricional de un tomate lo convierte en una adición sensata y deliciosa a cualquier comida.