¿Cuál es el valor nutricional de las almendras?
A muchas personas les gustan las almendras por su agradable crujido y sabor dulce y nuez. A pesar de su popularidad como un bocadillo, así como un ingrediente en platos dulces y salados, muchas personas desconocen el valor nutricional de las almendras. De hecho, las almendras contienen cantidades significativas de grasa monoinsaturada de colesterol, vitamina E, fibra, magnesio, manganeso, fósforo y cobre. Al tener en cuenta el valor nutricional de las almendras, queda claro que si bien estas nueces pueden ser pequeñas, empacan una gran cantidad de energía dietética.
Quizás el aspecto más importante del valor nutricional de las almendras es su contenido de grasa monoinsaturado. Si bien muchas personas son conscientes de que, como todas las nueces, las almendras contienen una gran cantidad de grasa, no se dan cuenta de que el tipo principal de grasa que se encuentra en las almendras en realidad puede beneficiar su salud. Una onza (28 gramos) de almendras contiene más del 20 por ciento de la ingesta diaria recomendada de la ingesta diaria según lo determinado por el United St.Ate de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA de EE. UU.), Sin embargo, la mayor parte de esta grasa está monoinsaturada. En lugar de dañar la salud, la grasa monoinsaturada en realidad puede reducir los niveles de colesterol de lipoproteína de baja densidad (LDL) del cuerpo, también conocido como colesterol "malo". Por lo tanto, comer almendras regularmente puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.
Las almendras también son una buena fuente de vitamina E. Este antioxidante puede ayudar a combatir sustancias ambientales nocivas conocidas como radicales libres. Se cree que el consumo de antioxidantes ralentiza el envejecimiento e incluso puede reducir el riesgo de cáncer y enfermedad cardiovascular.
Otro aspecto significativo del valor nutricional de las almendras es su contenido de fibra. Una porción de almendras de 1 onza (28 gramos) proporciona el 14 por ciento de la ingesta diaria de fibra recomendada. El consumo de fibra tiene una serie de beneficios para la salud. Por ejemplo, puede promover la salud cardiovascular, ayudar in digestión, y proporcionar un sentimiento de plenitud, lo que puede desalentar en exceso.
Además, las almendras son una buena fuente de varios nutrientes cruciales, incluidos magnesio, manganeso, fósforo y cobre. El magnesio ayuda a la función muscular y enzimática, así como en la producción de proteínas. El manganeso también ayuda a las enzimas del cuerpo a funcionar y contribuye a la salud ósea. El fósforo es clave para el desarrollo y el mantenimiento del sistema esquelético, mientras que el cobre es necesario para la fabricación de glóbulos rojos. Una vez que se ha tenido en cuenta el valor nutricional de las almendras, se hace evidente que cuando se come como parte de una dieta saludable, estas nueces pueden proporcionar una serie de beneficios para la salud significativos.