Quelle est la valeur nutritionnelle des amandes?
Beaucoup de gens aiment les amandes pour leur agréable croquant et leur saveur de noisette sucrée. Malgré leur popularité en tant que collation ainsi que comme un ingrédient dans les plats sucrés et salés, de nombreuses personnes ignorent la valeur nutritionnelle des amandes. En fait, les amandes contiennent des quantités importantes de graisse monoinsaturée, de vitamine E, de fibre, de magnésium, de manganèse, de phosphore et de cuivre. Lorsque l'on tient compte de la valeur nutritionnelle des amandes, il devient clair que si ces noix peuvent être faibles, elles ont beaucoup de pouvoir alimentaire.
L'aspect le plus important de la valeur nutritionnelle des amandes est peut-être leur teneur en matières grasses monoinsaturée. Bien que de nombreuses personnes soient conscientes que, comme toutes les noix, les amandes contiennent une grande quantité de graisse, elles ne réalisent pas que le type de graisse principal trouvé dans les amandes peut réellement profiter à leur santé. Une once (28 grammes) d'amandes contient plus de 20% de la consommation quotidienne recommandée, tel que déterminé par le St.ATES Food and Drug Administration (FDA américaine), mais la majeure partie de cette graisse est monoinsaturée. Plutôt que de nuire à la santé, les graisses monoinsaturées peuvent en fait réduire les niveaux du corps de cholestérol de lipoprotéines à basse densité (LDL), également connue sous le nom de «mauvais» cholestérol. Par conséquent, manger régulièrement des amandes peut réduire le risque de maladie cardiovasculaire.
Les amandes sont également une bonne source de vitamine E. Cet antioxydant peut aider à lutter contre les substances environnementales nocives appelées radicaux libres. La consommation d'antioxydants est censée ralentir le vieillissement et peut même réduire le risque de cancer et de maladies cardiovasculaires.
Un autre aspect important de la valeur nutritionnelle des amandes est leur teneur en fibres. Une portion de 1 once (28 grammes) d'amandes fournit 14% de l'apport quotidien recommandé en fibres. La consommation de fibres a un certain nombre d'avantages pour la santé. Par exemple, il peut promouvoir la santé cardiovasculaire, Aider In Digestion, et fournir une sensation de plénitude, ce qui peut décourager la suralimentation.
De plus, les amandes sont une bonne source de plusieurs nutriments cruciaux, notamment le magnésium, le manganèse, le phosphore et le cuivre. Le magnésium aide à la fonction musculaire et enzymatique ainsi que dans la production de protéines. Le manganèse aide également les enzymes du corps à fonctionner et contribue à la santé osseuse. Le phosphore est la clé du développement et du maintien du système squelettique, tandis que le cuivre est nécessaire pour la fabrication de globules rouges. Une fois que la valeur nutritionnelle des amandes a été prise en considération, il devient évident que lorsqu'il est consommé dans le cadre d'une alimentation saine, ces noix peuvent offrir un certain nombre d'avantages importants pour la santé.