Jaka jest wartość odżywcza migdałów?

Wiele osób lubi migdały ze względu na przyjemny chrupnięcie i słodki, orzechowy smak. Pomimo ich popularności jako przekąsek, a także składnika zarówno słodkich, jak i pikantnych potraw, wiele osób nie zdaje sobie sprawy z wartości odżywczej migdałów. W rzeczywistości migdały zawierają znaczne ilości monounnachzywanego tłuszczu, witaminy E, błonnika, magnezu, magnezu, manganu, fosforu i miedzi. Biorąc pod uwagę wartość odżywczą migdałów, staje się jasne, że chociaż te orzechy mogą być małe, pakują dużo siły dietetycznej.

Być może najważniejszym aspektem wartości odżywczej migdałów jest ich monounsynowana zawartość tłuszczu. Podczas gdy wiele osób zdaje sobie sprawę, że podobnie jak wszystkie orzechy, migdały zawierają dużą ilość tłuszczu, nie zdają sobie sprawy, że podstawowy rodzaj tłuszczu występujący w migdałach może faktycznie przynieść ich zdrowie. Jedna uncja (28 gramów) migdałów zawiera ponad 20 procent zalecanego dziennego spożycia tłuszczu, jak określono przez United STATES Food and Drug Administration (US FDA), jednak większość tego tłuszczu jest jednonienasycona. Zamiast szkodzić zdrowiu, moniounsynowany tłuszcz może faktycznie obniżyć poziom cholesterolu lipoproteiny o niskiej gęstości (LDL), znany również jako „zły” cholesterol. Dlatego regularne jedzenie migdałów może zmniejszyć ryzyko choroby sercowo -naczyniowej.

Migdały są również dobrym źródłem witaminy E. Ten przeciwutleniacz może pomóc w walce z szkodliwymi substancjami środowiskowymi znanymi jako wolne rodniki. Uważa się, że spożywanie przeciwutleniaczy powoli starzenie się, a nawet może zmniejszyć ryzyko raka i choroby sercowo -naczyniowej.

Innym istotnym aspektem wartości odżywczej migdałów jest ich zawartość błonnika. 1 uncja (28 gramów) porcja migdałów zapewnia 14 procent zalecanego dziennego spożycia światłowodów. Spożycie błonnika ma szereg korzyści zdrowotnych. Na przykład może promować zdrowie sercowo -naczyniowe, pomagać In trawienie i zapewnij poczucie pełni, co może zniechęcać do przejadania.

Ponadto migdały są dobrym źródłem kilku kluczowych składników odżywczych, w tym magnezu, manganu, fosforu i miedzi. Magnez pomaga w funkcji mięśni i enzymu, a także w produkcji białka. Mangan pomaga również enzymom organizmu i przyczynia się do zdrowia kości. Fosfor jest kluczem do rozwoju i utrzymania układu szkieletowego, podczas gdy miedź jest niezbędna do produkcji czerwonych krwinek. Po uwzględnieniu wartości odżywczej migdałów staje się oczywiste, że po spożywaniu jako części zdrowej diety orzechy mogą zapewnić szereg istotnych korzyści zdrowotnych.