Jaká je nutriční hodnota mandlí?

Mnoho lidí má rád mandle pro svou příjemnou krizi a sladkou ořechovou chuť. Navzdory své popularitě jako občerstvení a složky ve sladkých i slaných jídlech si mnoho lidí nevědí o nutriční hodnotě mandlí. Ve skutečnosti mandle obsahují významné množství mononesterolového tuku snižujícího cholesterol, vitamín E, vlákniny, hořčík, mangan, fosfor a měď. Při zohlednění nutriční hodnoty mandlí je zřejmé, že zatímco tyto ořechy mohou být malé, zabalí velkou stravovací sílu.

Možná nejdůležitějším aspektem nutriční hodnoty mandlí je jejich mononenasycený obsah tuku. Zatímco mnoho lidí si uvědomuje, že stejně jako všechny ořechy obsahují mandle velké množství tuku, neuvědomují si, že primární typ tuku nalezeného v mandlích může ve skutečnosti prospět jejich zdraví. Jedna unce (28 gramů) mandlí obsahuje více než 20 procent doporučeného denního příjmu tuku, jak určuje United STSpráva potravin a léčiv (US FDA), ale většina tohoto tuku je mononenasycena. Spíše než poškození zdraví může mononenasycený tuk ve skutečnosti snížit hladinu těla lipoproteinu s nízkou hustotou (LDL), známý také jako „špatný“ cholesterol. Proto pravidelně konzumace mandlí může snížit riziko kardiovaskulárního onemocnění.

mandle jsou také dobrým zdrojem vitamínu E. Tento antioxidant může pomoci bojovat proti škodlivým environmentálním látkám známým jako volné radikály. Předpokládá se, že konzumace antioxidantů zpomaluje stárnutí a může dokonce snížit riziko rakoviny a kardiovaskulárního onemocnění.

Dalším významným aspektem nutriční hodnoty mandlí je jejich obsah vlákna. 1-unce (28 gramů) porce mandlí poskytuje 14 procent doporučeného denního příjmu vlákna. Spotřeba vlákna má řadu zdravotních výhod. Například může podporovat kardiovaskulární zdraví, pomáhat in trávení a poskytuje pocit plnosti, který může odradit přejídání.

Dále jsou mandle dobrým zdrojem několika klíčových živin, včetně hořčíku, manganu, fosforu a mědi. Hořčík pomáhá ve funkci svalu a enzymu, jakož i v produkci proteinů. Mangan také pomáhá enzymům těla fungovat a přispívá ke zdraví kostí. Fosfor je klíčem k vývoji a udržování kosterního systému, zatímco měď je nezbytná pro výrobu červených krvinek. Jakmile je vzata nutriční hodnota mandlí, je zřejmé, že při konzumaci v rámci zdravé stravy mohou tyto ořechy poskytnout řadu významných zdravotních přínosů.