Hva er ernæringsverdien av mandler?

Mange mennesker liker mandler for sin hyggelige knase og søte, nøtteaktige smak. Til tross for deres popularitet som en matbit så vel som en ingrediens i både søte og salte retter, er mange mennesker uvitende om ernæringsverdien av mandler. Faktisk inneholder mandler betydelige mengder kolesterolsenkende enumettet fett, vitamin E, fiber, magnesium, mangan, fosfor og kobber. Når du tar ernæringsverdien av mandler i betraktning, blir det klart at selv om disse nøttene kan være små, pakker de mye kostholdskraft.

Kanskje er det viktigste aspektet av ernæringsverdien av mandler deres enumettede fettinnhold. Mens mange mennesker er klar over at de som alle nøtter, mandler inneholder en høy mengde fett, skjønner de ikke at den primære typen fett som finnes i mandler faktisk kan være til nytte for helsen deres. Én unse (28 gram) mandler inneholder mer enn 20 prosent av det anbefalte daglige fettinntaket som bestemt av United St.ATES Food and Drug Administration (US FDA), men hoveddelen av dette fettet er enumettet. I stedet for å skade helsen, kan enumettet fett faktisk senke kroppens nivåer av lipoprotein med lav tetthet (LDL), også kjent som "dårlig" kolesterol. Derfor kan det å spise mandler regelmessig redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer.

Mandler er også en god kilde til vitamin E. Denne antioksidanten kan bidra til å bekjempe skadelige miljøsstoffer kjent som frie radikaler. Forbruk av antioksidanter antas å senke aldring, og kan til og med redusere risikoen for kreft og hjerte- og karsykdommer.

Et annet viktig aspekt av ernæringsverdien av mandler er deres fiberinnhold. En 1-ounce (28 gram) servering av mandler gir 14 prosent av det anbefalte daglige fiberinntaket. Forbruk av fiber har en rekke helsemessige fordeler. For eksempel kan det fremme kardiovaskulær helse, hjelpe jegn fordøyelse, og gir en følelse av fylde, som kan motvirke overspising.

Videre er mandler en god kilde til flere viktige næringsstoffer, inkludert magnesium, mangan, fosfor og kobber. Magnesium hjelper til med muskel- og enzymfunksjon så vel som i proteinproduksjon. Mangan hjelper også kroppens enzymer med å fungere og bidrar til beinhelse. Fosfor er nøkkelen til utvikling og vedlikehold av skjelettsystemet, mens kobber er nødvendig for fremstilling av røde blodlegemer. Når ernæringsverdien av mandler er tatt i betraktning, blir det tydelig at når de spises som en del av et sunt kosthold, kan disse nøttene gi en rekke betydelige helsemessige fordeler.