¿Cuál es el valor nutricional del pollo?
El pollo es la avicultura más comúnmente comida del mundo. Sin embargo, a pesar de su popularidad generalizada, muchas personas saben poco o nada sobre el valor nutricional del pollo. De hecho, el pollo es una opción de carne relativamente baja en grasa, y también es una muy buena fuente de proteínas, vitaminas B3 y B6, selenio y fósforo. Teniendo en cuenta estas características del valor nutricional del pollo, parece que esta ave puede ser una elección dietética saludable. Sin embargo, es importante recordar que la forma en que se prepara el pollo puede afectar significativamente su contenido de grasa, calorías y colesterol.
Una de las características sobresalientes del valor nutricional del pollo es un contenido bajo en grasa. Una porción de 1 taza (140 gramos) de carne de pollo blanco contiene menos del 10 por ciento de la ingesta diaria recomendada de grasa según lo determinado por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA). En comparación, una cantidad idéntica de carne molida puede contener hasta el 65 por ciento del Dail recomendadoY ingesta de grasa.
Además, el pollo es rico en proteínas. Este compuesto de aminoácidos es un componente básico de todas las células. Obtener proteína adecuada a través de la dieta es crucial para mantener la salud celular y ayudar al crecimiento.
.Otro aspecto significativo del valor nutricional del pollo es su contenido sustancial de vitamina B3 y vitamina B6. La vitamina B3, también conocida como niacina, tiene una serie de propósitos importantes, incluida la asistencia en la función de los sistemas nerviosos y digestivos. B6 también es una vitamina crucial. Algunos de sus trabajos incluyen contribuir a la producción de glóbulos rojos y la fabricación de anticuerpos.
Además, el pollo es una buena fuente del selenio y el fósforo minerales. El selenio ayuda a facilitar la producción de ciertas enzimas antioxidantes que pueden ayudar a las células a defenderse contra moléculas ambientales dañinas conocidas como radicales libres. Muchos investigadores sonCree que los antioxidantes pueden frenar el proceso de envejecimiento e incluso reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y cáncer. El fósforo contribuye al desarrollo y la salud del sistema esquelético.
Si bien el valor nutricional del pollo puede parecer impresionante, es importante recordar que la forma en que se prepara este alimento puede afectar significativamente su salud. Por ejemplo, el pollo frito empanado, un plato popular en los EE. UU. Y partes de Europa, puede contener niveles extremadamente altos de grasas saturadas y trans dañinas. Para cosechar los beneficios nutricionales del pollo, intente seleccionar carne blanca y sin piel que se haya preparado utilizando un método de cocción bajo en grasa como el tostado.