Qual é o valor nutricional do frango?
O frango é o capoeira mais comumente consumido do mundo. Apesar de sua popularidade generalizada, no entanto, muitas pessoas sabem pouco ou nada sobre o valor nutricional do frango. De fato, o frango é uma opção de carne relativamente com baixo teor de gordura e também é uma fonte muito boa de proteína, vitaminas B3 e B6, selênio e fósforo. Levando em consideração essas características do valor nutricional do frango, parece que esse pássaro pode ser uma escolha dietética saudável. É importante lembrar, no entanto, que a maneira pela qual o frango é preparado pode afetar significativamente seu conteúdo de gordura, caloria e colesterol. Uma porção de 1 xícara (140 grama) de carne de frango branca contém menos de 10 % da ingestão diária de gordura recomendada, conforme determinado pela Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA). Em comparação, uma quantidade idêntica de carne moída pode conter até 65 % do Dail recomendadoy Ingestão de gordura. Além disso, o frango é rico em proteína. Este composto de aminoácidos é um bloco básico de construção de todas as células. Obter proteína adequada através da dieta é crucial para manter a saúde celular e ajudar o crescimento.
Outro aspecto significativo do valor nutricional do frango é o seu conteúdo substancial de vitamina B3 e vitamina B6. A vitamina B3, também conhecida como niacina, serve a vários propósitos importantes, incluindo auxiliar na função dos sistemas nervosos e digestivos. B6 também é uma vitamina crucial. Alguns de seus trabalhos incluem contribuir para a produção de glóbulos vermelhos e a fabricação de anticorpos.
Além disso, o frango é uma boa fonte do selênio de minerais e fósforo. O selênio ajuda a facilitar a produção de certas enzimas antioxidantes que podem ajudar as células a se defender contra moléculas ambientais prejudiciais conhecidas como radicais livres. Muitos pesquisadores estãoAcredite que os antioxidantes podem retardar o processo de envelhecimento e até reduzir o risco de doenças cardíacas e câncer. O fósforo contribui para o desenvolvimento e a saúde do sistema esquelético.
Embora o valor nutricional da galinha possa parecer impressionante, é importante lembrar que a maneira como esse alimento é preparado pode afetar significativamente sua saúde. Por exemplo, frango frito e à milanesa, um prato popular nos EUA e em partes da Europa, pode conter níveis extremamente altos de gorduras saturadas e trans prejudiciais. Para colher os benefícios nutricionais do frango, tente selecionar carne branca e sem pele, que foi preparada usando um método de cozimento com baixo teor de gordura, como assar.