닭고기의 영양가는 무엇입니까?

닭고기는 세계에서 가장 일반적으로 먹는 가금류입니다. 그러나 광범위한 인기에도 불구하고 많은 사람들은 닭의 영양가에 대해 거의 또는 전혀 알지 못합니다. 실제로 닭고기는 상대적으로 저지방 육류 선택이며 단백질, 비타민 B3 및 B6, 셀레늄 및 인의 매우 좋은 공급원입니다. 닭고기의 영양가의 이러한 특징을 고려 하여이 새는 건강에 좋은식이 선택이 될 수 있습니다. 그러나 닭고기가 준비되는 방식이 지방, 칼로리 및 콜레스테롤 함량에 크게 영향을 줄 수 있다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

닭의 영양가의 눈에 띄는 특징 중 하나는 저지방 함량입니다. 흰색 닭고기의 1 컵 (140 그램)에는 미국 식품의 약국 (FDA)이 결정한 권장 일일 지방 섭취량의 10 % 미만이 포함되어 있습니다. 이에 비해 동일한 양의 갈은 소고기는 권장 데일의 65 %를 포함 할 수 있습니다.y 지방 섭취.

또한 닭은 단백질이 풍부합니다. 이 아미노산 화합물은 모든 세포의 기본 빌딩 블록입니다. 식이를 통해 적절한 단백질을 얻는 것은 세포 건강을 유지하고 성장을 돕는 데 중요합니다.

닭의 영양가의 또 다른 중요한 측면은 상당한 비타민 B3 및 비타민 B6 함량입니다. 니아신으로도 알려진 비타민 B3은 신경 및 소화 시스템의 기능을 지원하는 것을 포함하여 여러 가지 중요한 목적을 제공합니다. B6도 중요한 비타민입니다. 일부 작업은 적혈구 생산 및 항체 제조에 기여하는 것입니다.

닭고기는 미네랄 셀레늄과 인의 좋은 공급원입니다. 셀레늄은 세포가 자유 라디칼로 알려진 유해한 환경 분자를 방어하는 데 도움이 될 수있는 특정 항산화 효소의 생산을 촉진하는 데 도움이됩니다. 많은 연구자들이 있습니다산화 방지제는 노화 과정을 늦추고 심장병 및 암의 위험을 줄일 수 있다고 거짓말을합니다. 인은 골격 시스템의 발달과 건강에 기여합니다.

닭의 영양가는 인상적으로 보일 수 있지만,이 음식이 준비된 방식이 건강에 크게 영향을 줄 수 있다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 미국과 유럽의 인기있는 요리 인 빵가루 입은 프라이드 치킨은 매우 높은 수준의 유해한 포화 및 트랜스 지방을 포함 할 수 있습니다. 닭고기의 영양 적 이점을 얻으려면 로스팅과 같은 저지방 요리 방법을 사용하여 준비된 흰색의 피부가없는 고기를 선택하십시오.