¿Cuál es el valor nutricional de la lechuga iceberg?
Un verde frondoso que es consumido por muchas personas de diferentes orígenes étnicos y culturales, la lechuga iceberg se usa comúnmente en sándwiches, ensaladas y otros platos de comida. Aunque se considera un alimento bajo en calorías, gramo para gramo, la lechuga iceberg generalmente tiene menos calorías que otras verduras más oscuras y de hoja verde. Una taza de lechuga cortada en picada tiene aproximadamente 7 calorías.
La lechuga iceberg es una fuente viable de vitamina A, también llamada retinol, que promueve ojos sanos, piel y membranas mucosas. Se sabe que la vitamina ayuda específicamente a los ojos a centrarse en entornos de poca luz. Se ha observado que el consumo regular de lechuga iceberg ralentiza la formación de tumores cancerosos, y la vitamina A inhibe el ADN rebelde de la formación de células cancerosas.
El hierro es otro nutriente importante que se encuentra en la lechuga de iceberg, y puede ayudar a fortalecer las células del cuerpo con oxígeno. Como un componente clave para el valor nutricional de la lechuga de iceberg, el hierro elimina la anemia, una condición en la que el cuerpo tiene un bajorecuento de sangre. La baja deficiencia de hierro puede causar debilidad y fatiga, por lo que comer lechuga de iceberg ayudará a reponer las reservas de hierro dentro del cuerpo.
El calcio, un mineral que se usa para ayudar con el crecimiento óseo, se encuentra naturalmente en la lechuga de iceberg. Además del valor nutricional de la lechuga iceberg, el calcio puede ser beneficioso para los niños en crecimiento, que todavía están en la etapa de desarrollo de sus vidas. Las personas mayores también pueden beneficiarse del calcio que se encuentra en la lechuga iceberg, y el mineral ayuda a evitar la osteoporosis.
El potasio que se encuentra en la lechuga puede ayudar a prevenir el accidente cerebrovascular, la presión arterial más baja, facilitar el crecimiento muscular y mejorar las funciones renales y cardíacas. Este electrolito contribuye a contracciones musculares sanas y al equilibrio de líquidos dentro del cuerpo. El potasio se suma al valor nutricional de la lechuga iceberg y se ha observado que también mejora la función nerviosa.
beta cEl aroteno, un tipo de fitonutriente asociado con mayor frecuencia con las zanahorias, es otra parte del valor nutricional de la lechuga iceberg. Comúnmente encontrado en verduras de hoja verde, el betacaroteno mejora las funciones del sistema inmune. El consumo de lechuga de iceberg es beneficioso para las personas que han comprometido los sistemas inmunes.
Debido a su recuento de calorías relativamente bajos, la lechuga de iceberg puede ser un elemento básico de dieta beneficioso para cualquier individuo que esté en un programa de pérdida de peso. Se pueden consumir grandes cantidades de lechuga, posteriormente llenando el estómago y haciendo que la persona se sienta llena por largos períodos de tiempo. La lechuga tiende a ser fibrosa con un alto contenido de agua, lo que se presta a su capacidad para hacer que el estómago se sienta lleno.