Qual è il valore nutrizionale della lattuga iceberg?
Un verde frondoso che è consumato da molte persone di diversa estrazione etnica e culturale, la lattuga iceberg è comunemente usata in sandwich, insalate e altri piatti alimentari. Sebbene sia considerato un alimento a basso contenuto calorico, grammo per grammo, lattuga iceberg generalmente ha meno calorie rispetto ad altre verdure più scure e frondose. Una tazza di lattuga a dadini ha circa 7 calorie.
Lattuga iceberg è una fonte praticabile di vitamina A, chiamata anche retinolo, che promuove gli occhi sani, la pelle e le mucose. È noto che la vitamina aiuti specificamente gli occhi a concentrarsi in ambienti in condizioni di scarsa illuminazione. È stato notato un consumo regolare di lattuga iceberg per rallentare la formazione di tumori cancerosi, con la vitamina A che inibisce il DNA canaglia dalla formazione di cellule cancerose.
Il ferro è un altro importante nutriente trovato nella lattuga iceberg e può aiutare a fortificare le cellule del corpo con ossigeno. Come componente chiave per il valore nutrizionale della lattuga iceberg, il ferro si sposta da anemia, una condizione in cui il corpo ha un bassoemocromo. Una bassa carenza di ferro può potenzialmente causare debolezza e affaticamento, quindi mangiare lattuga iceberg aiuterà a reintegrare le riserve di ferro all'interno del corpo.
Il calcio, un minerale usato per aiutare con la crescita ossea, si trova naturalmente nella lattuga di iceberg. Aggiungendo al valore nutrizionale della lattuga iceberg, il calcio può essere utile per i bambini in crescita, che sono ancora nella fase di sviluppo della loro vita. Gli anziani possono anche beneficiare del calcio presente nella lattuga iceberg, con il minerale che aiuta a scongiurare l'osteoporosi.
Il potassio trovato in lattuga può aiutare a prevenire l'ictus, ridurre la pressione sanguigna, facilitare la crescita muscolare e migliorare le funzioni renali e cardiache. Questo elettrolita contribuisce a contrazioni muscolari sane e all'equilibrio fluido all'interno del corpo. Il potassio aggiunge al valore nutrizionale della lattuga iceberg ed è stato notato anche per migliorare la funzione nervosa.
beta cL'arotene, un tipo di fitonutriente più spesso associato alle carote, è un'altra parte del valore nutrizionale della lattuga iceberg. Comunemente presente nei verdure a foglia, beta carotene migliora le funzioni del sistema immunitario. Il consumo di lattuga iceberg è benefico per le persone che hanno un sistema immunitario compromesso.
A causa del suo numero di calorie relativamente basso, la lattuga iceberg può essere una base dietetica benefica per ogni individuo che sia in programma per la perdita di peso. Grandi quantità di lattuga possono essere consumate, successivamente riempiendo lo stomaco e facendo sentire la persona piena per lunghi periodi di tempo. La lattuga tende ad essere fibrosa con un alto contenuto di acqua, che presta alla sua capacità di far sentire lo stomaco pieno.