Quelle est la valeur nutritionnelle de la laitue iceberg?
Un vert feuillu qui est consommé par de nombreuses personnes d'origine ethnique et culturelle variables, la laitue iceberg est couramment utilisée dans les sandwichs, les salades et d'autres plats alimentaires. Bien qu'il soit considéré comme un aliment faible en calories, le gramme pour le gramme, la laitue iceberg a généralement moins de calories que les autres légumes verts plus foncés et feuillus. Une tasse de laitue en dés a environ 7 calories.
La laitue iceberg est une source viable de vitamine A, également appelée rétinol, qui favorise les yeux sains, la peau et les muqueuses. La vitamine est connue pour aider spécifiquement les yeux à se concentrer dans des paramètres à faible luminosité. Il a été noté que la consommation régulière de laitue iceberg ralentit la formation de tumeurs cancéreuses, la vitamine A inhibant l'ADN voyou de la formation de cellules cancéreuses.
Le fer est un autre nutriment important trouvé dans la laitue iceberg et peut aider à fortifier les cellules du corps avec de l'oxygène. En tant que composant clé de la valeur nutritionnelle de la laitue iceberg, le fer éloigne de l'anémie, une condition où le corps a un faibleNombre de sang. Une faible carence en fer peut potentiellement provoquer une faiblesse et une fatigue, donc manger de la laitue iceberg aidera à reconstituer les magasins de fer dans le corps.
calcium, un minéral utilisé pour aider à la croissance osseuse, se trouve naturellement dans la laitue iceberg. Ajoutant à la valeur nutritionnelle de la laitue iceberg, le calcium peut être bénéfique pour les enfants en croissance, qui sont toujours au stade de développement de leur vie. Les personnes âgées peuvent également bénéficier du calcium trouvé dans la laitue iceberg, le minéral aidant à conjurer l'ostéoporose.
Le potassium trouvé dans la laitue peut aider à prévenir les accidents vasculaires cérébraux, à réduire la pression artérielle, à faciliter la croissance musculaire et à améliorer les fonctions rénales et cardiaques. Cet électrolyte contribue à des contractions musculaires saines et à l'équilibre fluide dans le corps. Le potassium ajoute à la valeur nutritionnelle de la laitue iceberg et a également été noté pour améliorer la fonction nerveuse.
bêta cArotène, un type de phytonutriments le plus souvent associé aux carottes, est une autre partie de la valeur nutritionnelle de la laitue iceberg. Couramment dans les légumes verts à feuilles, le bêta-carotène améliore les fonctions du système immunitaire. La consommation de laitue iceberg est bénéfique pour les personnes qui ont compromis les systèmes immunitaires.
En raison de son nombre de calories relativement faible, la laitue iceberg peut être un aliment de base bénéfique pour toute personne qui fait partie d'un programme de perte de poids. De grandes quantités de laitue peuvent être consommées, remplissant par la suite l'estomac et rendant la personne pleine de temps pendant de longues périodes. La laitue a tendance à être fibreuse avec une teneur élevée en eau, ce qui prête à sa capacité à faire en sorte que l'estomac se sente plein.