Hva er ernæringsverdien av isbergsalat?
En bladgrønn som konsumeres av mange mennesker med varierende etnisk og kulturell bakgrunn, er isbergsalat ofte brukt i smørbrød, salater og andre matretter. Selv om det regnes som en mat med lite kaloriinnhold, gram for gram, har isbergsalat generelt færre kalorier enn andre mørkere, bladgrønne greener. En kopp terninger salat har omtrent 7 kalorier.
Iceberg -salat er en levedyktig kilde til vitamin A, også kalt retinol, som fremmer sunne øyne, hud og slimhinner. Vitaminet er kjent for å spesifikt hjelpe øynene med å fokusere i innstillinger med lite lys. Regelmessig forbruk av isbergsalat har blitt notert for å bremse dannelsen av kreftsvulster, med vitamin A som hemmer useriøs DNA fra å danne kreftceller.
jern er et annet viktig næringsstoff som finnes i isbergsalat, og kan bidra til å befeste kroppens celler med oksygen. Som en nøkkelkomponent i ernæringsverdien av isbergsalat, avdelinger jern av anemi, en tilstand der kroppen har en lavblodtelling. Lav jernmangel kan potensielt forårsake svakhet og tretthet, så å spise isbergsalat vil bidra til å fylle opp jernlagre i kroppen.
Kalsium, et mineral som brukes til å hjelpe til med beinvekst, er naturlig funnet i isbergsalat. I tillegg til ernæringsverdien av isbergsalat, kan kalsium være gunstig for dyrking av barn, som fremdeles er i utviklingsstadiet i livet. Eldre kan også dra nytte av kalsiumet som finnes i isbergsalat, med mineralet som hjelper til med å avverge osteoporose.
Kalium som finnes i salat kan bidra til å forhindre hjerneslag, senke blodtrykket, lette muskelvekst og forbedre nyre- og hjertefunksjonene. Denne elektrolyten bidrar til sunne muskelsammentrekninger og til væskebalanse i kroppen. Kaliumet tilfører ernæringsverdien av isbergsalat og har blitt bemerket for å forbedre nervefunksjonen også.
Beta cAroten, en type phytonutrient som oftest er assosiert med gulrøtter, er en annen del av ernæringsverdien av isbergsalat. Vanligvis funnet i bladgrønne greener forbedrer betakaroten funksjonene til immunforsvaret. Å konsumere isbergsalat er gunstig for personer som har kompromittert immunforsvaret.
På grunn av det relativt lave kaloritallet, kan isbergsalat være et gunstig kostholdsstift for enhver person som er på et vekttapsprogram. Store mengder av salaten kan konsumeres, deretter fylle opp magen og få personen til å føle seg full i lange perioder. Salat har en tendens til å være fibrøs med et høyt vanninnhold, som gir sin evne til å få magen til å føles full.