¿Cuál es la cantidad de proteína en el atún?
La proteína es un nutriente esencial que se deriva de alimentos como carne, pescado, aves de corral y lácteos. Todos necesitan proteínas en su dieta, pero consumir cantidades excesivas de proteínas más allá de lo que el cuerpo puede usar puede provocar grasas. La proteína magra, como la proteína que se encuentra en el pescado y el pavo, se considera típicamente mejor para usted que las proteínas más gordas adquiridas de la carne de res y la carne de cerdo. Por ejemplo, las cantidades de proteína en el atún y la carne pueden ser iguales en una porción comparativa, pero el contenido de grasas saturadas es menor en el atún que la carne de res.
Como comparación de la cantidad y calidad de la proteína en el atún versus la carne de res, considere la siguiente información nutricional. Una porción de tres onzas de atún de luz enlatado en agua proporciona un poco más de 21 gramos (g) de proteínas y menos de un gramo de grasa total. Comparativamente, una porción de tres onzas de una empanada de carne molida de carne molida contiene alrededor de 22 gramos de proteína y casi diez gramos de grasa total. Por supuesto, la cantidad de PLa roteína en el atún y la carne de res puede variar ligeramente dependiendo del tipo de atún y corte de carne de res, pero esencialmente, son muy iguales en las cantidades de proteínas por porción que proporcionan.
La gran cantidad de proteína en el atún y el bajo contenido de grasa hace que el atún sea una parte excelente de una dieta saludable. Sin embargo, hay otros beneficios para la salud de comer atún. El atún es rico en ácidos grasos omega-3, un nutriente que los investigadores creen que es esencial para el desarrollo y el mantenimiento de un cerebro y corazón sanos. Con la excepción de las personas con alergia a los mariscos, todas las edades pueden consumir atún. La guía de consumo recomendada para personas sanas normales es de ocho a doce onzas por semana.
Si bien hay muchas proteínas en el atún, muchas personas cuestionan la cantidad de mercurio. Es cierto que los peces oceánicos más grandes contienen mercurio, especialmente el pez espada, la caballa del rey y el tiburón, el atún ha sido deemaD tener un nivel de mercurio más bajo que el peligroso por porción por parte de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos y la Agencia de Protección Ambiental. Debido al contenido de mercurio de los mariscos, las mujeres embarazadas no deben consumir grandes peces oceánicos y no deben consumir más de la cantidad recomendada de atún.
La cantidad de proteína en el atún y su costo relativamente bajo por porción lo convierte en una opción de carne ideal. El atún enlatado y en bolsas se adapta bien a una variedad de comidas altas en proteínas y bajas en grasa. El atún fabrica buenos sándwiches y también es un revuelo ideal para muchos platos de pasta. El atún enlatado en agua, en lugar de aceite, tendrá menos grasa, pero puede carecer de saborizantes infundidos que es deseable para algunas ensaladas. Es importante elegir el atún según los objetivos nutricionales y las necesidades de preparación de alimentos.