Qual é a quantidade de proteína no atum?
A proteína
é um nutriente essencial derivado de alimentos como carne, peixe, aves e laticínios. Todo mundo precisa de proteínas em sua dieta, mas consumir quantidades excessivas de proteína além do que o corpo pode usar pode resultar em gordura. A proteína magra, como a proteína encontrada em peixes e peru, é tipicamente considerada melhor para você do que as proteínas mais gordas adquiridas da carne bovina e da carne de porco. Por exemplo, as quantidades de proteína no atum e na carne bovina podem ser iguais em uma porção comparativa, mas o teor de gordura saturado é menor em atum que a carne bovina.
Como uma comparação da quantidade e qualidade da proteína no atum versus a carne bovina, considere as seguintes informações nutricionais. Uma porção de três onças de atum leve enlatada em água fornece pouco mais de 21 gramas (G) de proteína e menos de um grama de gordura total. Comparativamente, uma porção de três onças de um patty de lombo de carne moído grelhado contém cerca de 22 gramas de proteína e quase dez gramas de gordura total. Claro, a quantidade de PRotheína em atum e carne pode variar um pouco, dependendo do tipo de atum e corte de carne bovina, mas essencialmente, eles são muito iguais nas quantidades de proteína por porção que fornecem.
A alta quantidade de proteína no atum e com baixo teor de gordura torna o atum uma excelente parte de uma dieta saudável. No entanto, existem outros benefícios à saúde a serem adquiridos ao comer atum. O atum é rico em ácidos graxos ômega-3, um nutriente que os pesquisadores acreditam ser essencial para o desenvolvimento e manutenção de um cérebro e coração saudáveis. Com exceção de pessoas com alergia a frutos do mar, o atum pode ser consumido por todas as idades. A diretriz de consumo recomendada para pessoas saudáveis normais é de oito a doze onças por semana.
Embora exista muita proteína no atum, muitas pessoas questionam a quantidade de mercúrio. É verdade que peixes oceânicos maiores contêm mercúrio, especialmente peixe -espada, cavala e tubarão, atum tem sido deemd ter um nível inferior ao perigoso de mercúrio por porção pela Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos e pela Agência de Proteção Ambiental. Devido ao teor de mercúrio dos frutos do mar, as mulheres grávidas não devem consumir peixes grandes do oceano e não devem consumir mais do que a quantidade recomendada de atum.
A quantidade de proteína no atum e seu custo relativamente baixo por porção o tornam a escolha ideal de carne. Tum de enlatados e bolsas é adequado para uma variedade de refeições de alto teor de gordura. O atum faz bons sanduíches e também é um agitação ideal para muitos pratos de macarrão. O atum enlatado em água, em vez de petróleo, terá menos gordura, mas pode não ter um sabor infundido, desejável para algumas saladas. É importante escolher atum com base nas metas nutricionais e nas necessidades de preparação de alimentos.