Quelle est la quantité de protéines dans le thon?
La protéine est un nutriment essentiel qui est dérivé d'aliments comme la viande, le poisson, la volaille et les produits laitiers. Tout le monde a besoin de protéines dans son alimentation, mais consommer des quantités excessives de protéines au-delà de ce que le corps peut utiliser peut entraîner des graisses. La protéine maigre, comme la protéine trouvée dans le poisson et la dinde, est généralement considérée comme meilleure pour vous que les protéines plus gras acquises du bœuf et du porc. Par exemple, les quantités de protéines dans le thon et le bœuf peuvent être égales dans une portion comparative, mais la teneur en graisses saturées est plus faible dans le thon que le bœuf.
En comparaison de la quantité et de la qualité des protéines dans le thon par rapport au bœuf, considérons les informations nutritionnelles suivantes. Une portion de trois onces de thon clair en conserve dans l'eau offre un peu plus de 21 grammes (g) de protéines et moins d'un gramme de graisse totale. Comparativement, une portion de trois onces d'une galette de surlite de bœuf haché grillé contient environ 22 grammes de protéines et près de dix grammes de graisse totale. Bien sûr, le montant de PLa roteine dans le thon et le bœuf peut varier légèrement en fonction du type de thon et de coupe de bœuf, mais essentiellement, ils sont très égaux dans les quantités de protéines par portion qu'ils fournissent.
La grande quantité de protéines dans le thon et la faible teneur en matières grasses fait du thon une excellente partie d'une alimentation saine. Cependant, il y a d'autres avantages pour la santé à acquérir de la consommation de thon. Le thon est riche en acides gras oméga-3, un nutriment qui, selon les chercheurs, est essentiel pour le développement et le maintien d'un cerveau et un cœur sains. À l'exception des personnes souffrant d'une allergie aux fruits de mer, le thon peut être consommé par tous les âges. La directive de consommation recommandée pour les personnes en bonne santé normales est de huit à douze onces par semaine.
Bien qu'il y ait beaucoup de protéines dans le thon, de nombreuses personnes remettent en question la quantité de mercure. Il est vrai que les plus gros poissons océaniques contiennent du mercure, en particulier l'espadon, le maquereau du roi et le requin, le thon a été déèmed avoir un niveau de mercure inférieur au dangereux par portion par la United States Food and Drug Administration et l'Environmental Protection Agency. En raison de la teneur en mercure des fruits de mer, les femmes enceintes ne devraient pas consommer de gros poissons océaniques et ne doivent pas consommer plus que la quantité recommandée de thon.
La quantité de protéines dans le thon et son coût par portion relativement faible en font un choix de viande idéal. Le thon en conserve et poché est bien adapté à une variété de repas riches en protéines et faibles en gras. Le thon fait de bons sandwichs et est également un remue-in idéal pour de nombreux plats de pâtes. Le thon en conserve dans l'eau, plutôt que dans l'huile, aura moins de matières grasses, mais peut manquer d'aromatise infusée qui est souhaitable pour certaines salades. Il est important de choisir le thon en fonction des objectifs nutritionnels et des besoins de préparation des aliments.