¿Cuál es la dieta de arroz?
La dieta de arroz es una dieta restringida de calorías, proteínas y sal de sal diseñada para promover la pérdida de peso, así como para prevenir o revertir la enfermedad. A Walter Kempner, médico de la Universidad de Duke, se le atribuye el desarrollo de este plan de dieta en 1929 mientras trataba a un paciente para la presión arterial alta y la enfermedad renal. De hecho, la dieta de arroz originalmente tenía la intención de abordar estas condiciones específicamente. Sin embargo, muchos pacientes que se someten a un monitoreo supervisado en la Clínica Paternos de Carolina del Norte conocida como Rice House, también informan que experimentan niveles de colesterol más bajos, mejoran el metabolismo de la glucosa y la gravedad reducida y la frecuencia de las migrañas y el dolor asociado con la fibromialgia.
. De hecho, se alienta una variedad de alimentos, que incluyen pescado, frutas y verduras frescas, granos integrales y frijoles. Cantidades moderadas de aves de corral y carnes magras también son PErmeted, así como productos no lindos. A diferencia de otras dietas populares para perder peso, la dieta de arroz no considera que los carbohidratos sean tabú siempre que sean de granos enteros, verduras y legumbres. Sin embargo, la ingesta diaria de proteínas se limita a un máximo de 20 gramos por día, muy por debajo de la cantidad diaria recomendada habitual de 46-56 gramos por día.
La restricción más severa que viene con la dieta del arroz es la ingesta de sodio. Los defensores del plan de dieta sostienen que agregar sal a los alimentos promueve la retención de agua y estimula el apetito, lo que puede alentar a la persona que hace dieta se desconecte. Para disuadir de suceder, la ingesta diaria de sodio en la dieta se limita a 50 miligramos. La mayoría de las personas, especialmente los estadounidenses, generalmente consumen hasta 10 veces esa cantidad de sodio cada día de alimentos procesados.
Como se mencionó anteriormente, la dieta de arroz también limita la ingesta de calorías. Durante el desintoxismo inicialFase de catión del plan, solo se permiten 800 calorías por día, lo que generalmente desencadena una rápida pérdida de peso de inmediato. En el transcurso de unas pocas semanas, el paciente ingresa a la fase de control del peso del plan y la ingesta de calorías aumenta a 1,200 por día. Si bien esta ingesta calórica limitada puede mantener la pérdida de peso, algunos expertos han expresado su preocupación por el riesgo potencial de establecer un patrón de "yo-yo" del cuerpo que reduce su tasa de metabolismo en respuesta a la creencia de que está en modo de inanición. Además, esta restricción calórica generalmente no se recomienda para ciertas personas, como mujeres embarazadas o lactantes, o aquellas con un trastorno metabólico, como diabetes.