Wat is het rijstdieet?

Het rijstdieet is een calorie-, eiwit- en zoutbeperkte dieet dat is ontworpen om gewichtsverlies te bevorderen en de ziekte te voorkomen of om te keren. Walter Kempner, een arts van de Duke University, wordt gecrediteerd voor het ontwikkelen van dit dieetplan in 1929 terwijl hij een patiënt behandelde voor hoge bloeddruk en nierziekte. In feite was het rijstdieet oorspronkelijk bedoeld om deze aandoeningen specifiek aan te pakken. Veel patiënten die begeleide monitoring ondergaan in de polikliniek van North Carolina, bekend als het Rice House, melden echter ook dat ze een lagere cholesterolgehalte ervaren, een verbeterde glucosemetabolisme en verminderde ernst en frequentie van migraine en pijn in verband met fibromyalgie.

terwijl de naam impliceert dat de dieet naar een bord van rijst kan kijken, is dit niet echt de casus. In feite worden een verscheidenheid aan voedingsmiddelen aangemoedigd, waaronder vissen, vers fruit en fruit, volle granen en bonen. Matige hoeveelheden pluimvee en mager vlees zijn ook pErmust, evenals niet -kamerproducten. In tegenstelling tot sommige andere populaire diëten gewichtsverlies, beschouwt het rijstdieet geen koolhydraten als taboe zolang ze uit volle granen, groenten en peulvruchten komen. De dagelijkse eiwitinname is echter beperkt tot maximaal 20 gram per dag, ruim onder de gebruikelijke aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 46-56 gram per dag.

De meest ernstige beperking die bij het rijstdieet hoort, is natriuminname. Voorstanders van het dieetplan beweren dat het toevoegen van zout aan voedingsmiddelen waterbehoud bevordert en de eetlust stimuleert, die de dieter kan aanmoedigen om af te gaan. Om beide af te schrikken, is de dagelijkse natriuminname op het dieet beperkt tot 50 milligram. De meeste mensen, vooral Amerikanen, consumeren meestal tot 10 keer die hoeveelheid natrium elke dag uit bewerkte voedingsmiddelen.

Zoals eerder vermeld, beperkt het rijstdieet ook de calorie -inname. Tijdens de eerste detoxifiKationfase van het plan, slechts 800 calorieën per dag is toegestaan, wat meestal meteen snel gewichtsverlies veroorzaakt. In de loop van een paar weken komt de patiënt in de gewichtsbeheersfase van het plan en de calorie -inname neemt toe tot 1200 per dag. Hoewel deze beperkte calorie-inname gewichtsverlies kan behouden, hebben sommige experts hun bezorgdheid geuit over het potentiële risico van het opzetten van een "jojo" -patroon van het lichaam dat zijn metabolisme verlaagt als reactie op de overtuiging dat deze zich in de hongermodus bevindt. Bovendien wordt deze caloriebeperking niet in het algemeen aanbevolen voor bepaalde personen, zoals zwangere of lacterende vrouwen, of mensen met een metabole aandoening, zoals diabetes.