Qu'est-ce que le régime du riz?

Le régime du riz est un régime calorique, de protéines et de sel conçu pour favoriser la perte de poids ainsi que pour prévenir ou inverser la maladie. Walter Kempner, médecin de l'Université de Duke, est reconnu pour avoir élaboré ce régime alimentaire en 1929 alors qu'il traitait un patient pour l'hypertension artérielle et les maladies rénales. En fait, le régime du riz était initialement destiné à résoudre ces conditions spécifiquement. Cependant, de nombreux patients qui subissent une surveillance supervisée à la clinique externe de Caroline du Nord connu sous le nom de Rice House, rapportent également une baisse des taux de cholestérol, une amélioration du métabolisme du glucose et une forte gravité et une fréquence des migraines et des douleurs associées à la fibromyalgie.

Alors que le nom implique que la diététique peut attendre une assiette de RICE à chaque repas, ce n'est pas le cas. En fait, une variété d'aliments sont encouragés, y compris le poisson, les fruits et légumes frais, les grains entiers et les haricots. Des quantités modérées de volaille et de viandes maigres sont également pErmé, ainsi que des produits non laitiers. Contrairement à certains autres régimes populaires de perte de poids, le régime du riz ne considère pas les glucides comme tabous tant qu'ils proviennent de grains entiers, de légumes et de légumineuses. Cependant, l'apport quotidien en protéines est limité à un maximum de 20 grammes par jour, bien en dessous de la quantité quotidienne recommandée habituelle de 46 à 56 grammes par jour.

La restriction la plus grave qui accompagne le régime du riz est l'apport en sodium. Les partisans du régime alimentaire soutiennent que l'ajout de sel aux aliments favorise la rétention de l'eau et stimule l'appétit, ce qui peut encourager la diète à se déplacer. Pour dissuader l'un ou l'autre, l'apport quotidien en sodium sur le régime alimentaire est limité à 50 milligrammes. La plupart des gens, en particulier les Américains, consomment généralement jusqu'à 10 fois cette quantité de sodium chaque jour à partir d'aliments transformés.

Comme mentionné précédemment, le régime du riz limite également l'apport calorique. Pendant le détoxifi initialLa phase de cation du plan, seulement 800 calories par jour sont autorisées, ce qui déclenche généralement une perte de poids rapide immédiatement. Au cours de quelques semaines, le patient entre dans la phase de gestion du poids du plan et l'apport calorique augmente à 1 200 par jour. Bien que cet apport calorique limité puisse maintenir une perte de poids, certains experts ont exprimé des inquiétudes quant au risque potentiel de mettre en place un modèle «yo-yo» du corps abaissant son taux de métabolisme en réponse à la croyance qu'il est en mode famine. De plus, cette restriction calorique n'est généralement pas recommandée pour certaines personnes, telles que les femmes enceintes ou allaitantes, ou celles atteintes d'un trouble métabolique, comme le diabète.