¿Qué es la ensalada de atún?
La ensalada de atún es un plato que se puede extender con mayor frecuencia como cobertura para sándwiches, pasta y ensaladas verdes. Hay varias recetas, pero la mayoría contiene una mezcla base de atún de trozo mezclado con mayonesa o aderezo para ensaladas. Otros ingredientes a menudo utilizados en ensaladas a base de atún incluyen encurtidos, cebollas y eneldo. En la mayoría de los casos, la mezcla se refrigere y se sirve frío. La ensalada de atún es un plato popular para muchos planes de dieta baja en calorías y alta en proteínas.
Los sándwiches fabricados con ensalada de atún se pueden hacer con cualquier tipo de pan, sin embargo, porque la mezcla puede estar húmeda, los panes con mayor densidad generalmente funcionan mejor. Algunos tipos de pan con alta densidad incluyen centeno, pumpernickel y grandes bollos de hoagie. Los panes se pueden servir tostados o directamente del paquete. Algunos coberturas comunes para estos sándwiches incluyen lechuga, tomate y queso.
Las ensaladas verdes hechas con atún son populares no solo para el sabor, sino también debido a su bajo contenido de calorías. Muchos planes de dieta populares incluyen GRLas verduras Een Garden cubiertas con varios tipos de ensaladas de atún. En la mayoría de los casos, las ensaladas de atún destinadas a fines de dieta se realizan con mayonesa baja en calorías y baja en grasa. La mayoría de cualquier tipo de pasta se puede usar con ensaladas a base de atún, pero los tipos más comunes son pastas con forma de arco, espiral o conchas.
El atún utilizado para hacer ensaladas se compra con mayor frecuencia en latas, ya fragmentado y listo para mezclar. El atún enlatado típicamente está lleno de aceite o agua, y se designa como ligero o blanco. El atún blanco es mucho más caro que las variedades de luz y generalmente proviene de un tipo de atún llamado Albacore. El atún también se puede comprar fresco o congelado.
El valor nutricional del atún es una de las razones por las que es una opción tan popular tanto para bocadillos como para platos principales. El atún no tiene carbohidratos ni azúcares, pero es muy alto en proteínas y hierro. El atún también ofrece trazas de vitamina A y Cal.Cium. Los consumidores deben ser conscientes de que el atún en aceite podría tener un alto contenido de grasa, porque incluso cuando se agotan, parte del aceite se adhiere al pescado.
Una investigación parece indicar que los niveles de mercurio en el atún pueden ser demasiado altos para que se coma regularmente, sin embargo, los involucrados en la industria pesquera afirman que la investigación es exagerada. Los consumidores que tienen preocupaciones sobre la seguridad del atún deben hacer que sea un punto leer la investigación y hacer sus propias determinaciones, o consultar con sus médicos. Algunos estudios indican que el consumo de atún regular podría representar algún peligro para los bebés no nacidos, por lo que las mujeres embarazadas probablemente deberían consultar con su obstetra antes de hacer que la ensalada de atún sea una parte regular de su dieta.