O que é salada de atum?
A salada de atum
é um prato espalhado mais frequentemente usado como cobertura para sanduíches, massas e saladas verdes. Existem várias receitas, mas a maioria contém uma mistura básica de atum de pedaços misturados com maionese ou molho para salada. Outros ingredientes frequentemente usados em saladas à base de atum incluem picles, cebolas e endro. Na maioria dos casos, a mistura é refrigerada e servida fria. A salada de atum é um prato popular para muitos planos de dieta de baixa caloria e alta proteína.
sanduíches fabricados com salada de atum podem ser feitos usando qualquer tipo de pão, no entanto, porque a mistura pode ser úmida, pães com densidade mais alta geralmente funcionam melhor. Alguns tipos de pão com alta densidade incluem centeio, pumpernickel e grandes pães de hoagie. Os pães podem ser servidos tostados ou diretos da embalagem. Algumas coberturas comuns para esses sanduíches incluem alface, tomate e queijo. Muitos planos de dieta populares incluem GRVegetais de jardim EEN cobertos com vários tipos de saladas de atum. Na maioria dos casos, as saladas de atum destinadas a fins de dieta são feitas usando maionese de baixa caloria e baixo teor de gordura. A maioria dos tipos de macarrão pode ser usada com saladas à base de atum, mas os tipos mais comuns são massas com formato, como gravata, espiral ou conchas.
O atum usado para fazer saladas é mais frequentemente comprado em latas, já emitidas e prontas para se misturar. O atum enlatado é normalmente embalado em óleo ou água e é designado como luz ou branco. O atum branco é muito mais caro que as variedades de luz e geralmente vem de um tipo de atum chamado Albacore. O atum também pode ser comprado fresco ou congelado.O valor nutricional do atum é uma das razões pelas quais é uma escolha tão popular para lanches e pratos principais. O atum não possui carboidratos ou açúcares, mas é muito rico em proteínas e ferro. O atum também oferece quantidades vestigiais de vitamina A e CalCium. Os consumidores devem estar cientes de que o atum embalado em petróleo pode ter alto teor de gordura, porque mesmo quando drenado, parte do petróleo adere ao peixe.
Algumas pesquisas parecem indicar que os níveis de mercúrio no atum podem ser muito altos para que sejam consumidos regularmente, no entanto, os envolvidos na indústria da pesca afirmam que a pesquisa é exagerada. Os consumidores que têm preocupações quanto à segurança do atum devem fazer questão de ler a pesquisa e fazer suas próprias determinações, ou para consultar seus médicos. Alguns estudos indicam que o consumo regular de atum pode representar algum risco para os bebês não nascidos, para que as mulheres grávidas provavelmente devem consultar seu obstetra antes de fazer da salada de atum uma parte regular de sua dieta.