¿Qué es el queso Velveeta®?
Velveeta® Cheese es un producto clásico de queso americano conocido por su distintivo color naranja claro y su consistencia suave. Este queso procesado es una mezcla única que cuenta con una excelente capacidad de colería y es una comida reconfortante popular. Fabricado por Kraft Foods, el queso Velveeta® ha existido desde principios de 1900. Se vende en varios países del mundo y se conoce como Kraft Cheddar en algunos lugares.
Las tiendas de comestibles venden queso Velveeta® en paquetes de diferentes tamaños que vienen en un bloque o en rodajas. Está disponible en dos fórmulas: original o 2 por ciento de leche; La fórmula del 2 por ciento tiene aproximadamente la mitad del contenido de grasa del original. Los sabores incluyen queso americano original, pimienta y mexicano suave. Otros productos Velveeta® incluyen conchas y queso y puré de papas, festoneadas o gratinas au.
En algunos países, las leyes requieren que Velveeta® sea etiquetado como un producto de queso o queso porque es un queso procesado. Al hacerVelveeta®, Kraft, combina queso normal con otros ingredientes para producir una mezcla de queso específica. Los ingredientes adicionales en el queso procesado incluyen emulsionantes, que proporcionan la textura aterciopelada que hace que los productos de queso americano sean tan ricos y fáciles de derretir.
Los ingredientes principales que se encuentran en el queso Velveeta® incluyen leche, concentrado de proteína de leche, grasa de leche, agua, suero y concentrado de proteína de suero. Los productos de sodio se agregan como conservantes para alargar la vida útil del queso, y el color de alimentos le da a Velveeta® su color naranja. Las enzimas y los cultivos de queso se incluyen en las fórmulas para darle al queso liso una consistencia uniforme y una textura suave.
Nutricionalmente, una porción de 1 onza (aproximadamente 28 gramos) de queso Velveeta® tiene aproximadamente 80 calorías. Este tamaño de porción contiene 3 g de carbohidratos, 6 g de grasa y 5 g de proteína. Velveeta® no tiene grasas trans y proporcionaS una pequeña cantidad de vitamina A y calcio. Una porción también tiene aproximadamente 25 mg de colesterol y 410 mg de sodio.
La Corporación Kraft Food introdujo Velveeta® como un producto de queso saludable que también es asequible y sabroso. Los elementos nutricionales encontrados en el suero fueron la base para crear Velveeta®. El suero es un biproducto del proceso natural de hacer queso, y es un ingrediente principal en el queso Velveeta®. En la década de 1930, Velveeta® se convirtió en el primer producto de queso aprobado por la American Medical Association.
Kraft diseñó un logotipo distintivo para el queso Velveeta® a principios de la década de 1960 que todavía está en uso actual. El logotipo presenta el nombre Velveeta® en letras rojas en negrita dentro de una forma blanca y ovalada que crea reconocimiento de marca. Los platos populares que usan queso procesado incluyen macarrones con queso, sándwiches de queso a la parrilla y hamburguesas con queso.