Cos'è il formaggio Velveeta®?
Velveeta® Cheese è un classico prodotto di formaggio americano noto per il suo distinto colore arancione chiaro e consistenza liscia. Questo formaggio trasformato è una miscela unica che vanta un superbo fusione ed è un popolare cibo di conforto. Prodotto da Kraft Foods, il formaggio Velveeta® è in circolazione dai primi del 1900. È venduto in diversi paesi in tutto il mondo ed è noto come Kraft Cheddar in alcune località.
negozi di alimentari vendono formaggio Velveeta® in pacchetti di dimensioni diverse che sono disponibili in un blocco o in fette. È disponibile in due formule: latte originale o 2 %; La formula del 2 percento ha circa la metà del contenuto di grassi dell'originale. I sapori includono formaggio americano originale, jack di pepe e mite messicano. Altri prodotti Velveeta® includono conchiglie e formaggio e purè, smerlati o patate gratine.
In alcuni paesi, le leggi richiedono che Velveeta® sia etichettato un prodotto alimentare o formaggio perché è un formaggio trasformato. Quando si faVelveeta®, Kraft combina formaggio normale con altri ingredienti per produrre una miscela di formaggio specifica. Gli ingredienti aggiunti nel formaggio trasformato includono emulsionanti, che forniscono la consistenza vellutata che rende i prodotti di formaggio americano così ricchi e facili da sciogliere.
Gli ingredienti principali trovati nel formaggio Velveeta® includono latte, concentrato di proteine del latte, grasso di latte, acqua, concentrato di proteine del siero di latte. I prodotti di sodio vengono aggiunti come conservanti per allungare la durata del formaggio e il colorante alimentare dà a Velveeta® il suo colore arancione. Gli enzimi e le colture di formaggio sono inclusi nelle formule per dare al formaggio liscio una consistenza uniforme e una consistenza morbida.
Nutrizionalmente, una porzione da 1 once (circa 28 grammi) di formaggio Velveeta® ha circa 80 calorie. Questa dimensione di servizio contiene 3 g di carboidrati, 6 g di grassi e 5 g di proteine. Velveeta® non ha grassi trans e fornisceS una piccola quantità di vitamina A e calcio. Una porzione ha anche circa 25 mg di colesterolo e 410 mg di sodio.
La Kraft Food Corporation ha introdotto Velveeta® come un prodotto di formaggio sano anche conveniente e gustoso. Gli elementi nutrizionali trovati nel siero di latte erano la base per la creazione di Velveeta®. Il siero di latte è un bi-prodotto del processo naturale di produzione di formaggio ed è un ingrediente principale nel formaggio Velveeta®. Negli anni '30, Velveeta® divenne il primo prodotto di formaggio ad essere approvato dall'American Medical Association.
Kraft ha progettato un logo distintivo per il formaggio Velveeta® nei primi anni '60 che è ancora in uso oggi. Il logo presenta il nome Velveeta® in grassetto lettere rosse all'interno di una forma bianca e ovale che crea il riconoscimento del marchio. I piatti popolari che utilizzano formaggio trasformati includono maccheroni e formaggio, panini alla griglia e cheeseburger.