Co to jest ser Velveeta®?
Velveeta® Cheese to klasyczny amerykański produkt serowy znany z wyraźnego jasnego koloru pomarańczowego i gładkiej konsystencji. Ten przetworzony ser to wyjątkowa mieszanka, która oferuje doskonałą stopienie i jest popularnym wygodnym jedzeniem. Ser Velveeta®, wyprodukowany przez Kraft Foods, istnieje od wczesnych lat XX wieku. Jest sprzedawany w kilku krajach na całym świecie i jest znany jako Kraft Cheddar w niektórych lokalizacjach.
Sklepy spożywcze sprzedają ser Velveeta® w pakietach o różnych rozmiarach, które są w bloku lub w plasterkach. Jest dostępny w dwóch formułach: oryginalne lub 2 procent mleka; 2 -procentowa formuła ma około połowy zawartości tłuszczu w oryginale. Smaki obejmują oryginalny amerykański ser, pieprz jack i meksykański łagodny. Inne produkty Velveeta® obejmują skorupy i ser i puree, z zapinane lub ziemniaki Au Gratin.
W niektórych krajach przepisy wymagają, aby Velveeta® był oznaczony jako produkt do jedzenia sera lub sera, ponieważ jest to serowy ser. Podczas tworzeniaVelveeta®, Kraft łączy normalny ser z innymi składnikami, aby uzyskać określoną mieszankę sera. Dodane składniki w przetworzonym serze obejmują emulgatory, które zapewniają aksamitną konsystencję, która sprawia, że amerykańskie produkty serowe są tak bogate i łatwe do stopienia.
Główne składniki występujące w serie Velveeta® obejmują mleko, koncentrat białka mlecznego, tłuszcz mleka, wodę, koncentrat białka serwatki i serwatki. Produkty sodu są dodawane jako konserwanty, aby wydłużyć okres przydatności do sera, a zabarwienie spożywcze zapewnia Velveeta® jego pomarańczowy kolor. Enzymy i kultury serowe są zawarte w formułach, aby nadać gładki ser jednolitą konsystencję i miękką konsystencję.
W odżywianiu 1 uncja (około 28 gramów) sera Velveeta® ma około 80 kalorii. Ten rozmiar porcji zawiera 3 g węglowodanów, 6 g tłuszczu i 5 g białka. Velveeta® nie ma tłuszczów trans i zapewniaS niewielka ilość witaminy A i wapnia. Jedna porcja ma również około 25 mg cholesterolu i 410 mg sodu.
Kraft Food Corporation wprowadziła Velveeta® jako produkt zdrowego sera, który jest również niedrogi i smaczny. Elementy żywieniowe znalezione w serwatce były podstawą do tworzenia Velveeta®. Whey jest biuretem naturalnego procesu wytwarzania sera i jest głównym składnikiem sera Velveeta®. W latach 30. XX wieku Velveeta® stał się pierwszym produktem sera, który został zatwierdzony przez American Medical Association.
Kraft zaprojektował charakterystyczne logo dla sera Velveeta® na początku lat 60. XX wieku, które jest nadal używane. Logo ma nazwę Velveeta® w odważnych, czerwonych literach w białym, owalnym kształcie, który tworzy rozpoznawanie marki. Popularne potrawy przy użyciu przetworzonego sera obejmują makaron i ser, grillowane kanapki z serem i cheeseburgery.