O que é o queijo Velveeta®?
Velveeta® Cheese é um produto clássico de queijo americano conhecido por sua cor laranja clara distinta e consistência suave. Este queijo processado é uma mistura única que possui uma excelente mortabilidade e é um alimento reconfortante popular. Fabricado pela Kraft Foods, o Velveeta® Cheese existe desde o início dos anos 1900. É vendido em vários países ao redor do mundo e é conhecido como Kraft Cheddar em alguns locais.
Mercearias vendem queijo Velveeta® em pacotes de tamanhos diferentes que vêm em um bloco ou em fatias. Está disponível em duas fórmulas: leite original ou 2 %; A fórmula de 2 % tem aproximadamente metade do teor de gordura do original. Os sabores incluem queijo americano original, pimenta Jack e mexicano suave. Outros produtos Velveeta® incluem conchas e queijo e purê de batatas gratinadas ou gratinadas.
Em alguns países, as leis exigem que o Velveeta® seja rotulado como um produto de queijo ou queijo porque é um queijo processado. Ao fazerVelveeta®, Kraft combina queijo normal com outros ingredientes para produzir uma mistura de queijo específica. Os ingredientes adicionados em queijo processado incluem emulsificantes, que fornecem a textura aveludada que torna os produtos de queijo americano tão ricos e fáceis de derreter.
Os principais ingredientes encontrados no queijo Velveeta® incluem leite, concentrado de proteína do leite, gordura do leite, água, soro de leite e proteína de soro de leite. Os produtos de sódio são adicionados como conservantes para prolongar a vida útil do queijo, e a coloração alimentar dá ao Velveeta® sua cor laranja. Enzimas e culturas de queijo estão incluídas nas fórmulas para dar ao queijo suave uma consistência uniforme e textura macia.
nutricionalmente, uma porção de 1 onça (cerca de 28 grama) do Velveeta® Cheese tem aproximadamente 80 calorias. Esse tamanho de porção contém 3 g de carboidratos, 6 g de gordura e 5 g de proteína. Velveeta® não tem gorduras trans e forneceé uma pequena quantidade de vitamina A e cálcio. Uma porção também possui aproximadamente 25 mg de colesterol e 410 mg de sódio.
A Kraft Food Corporation introduziu o Velveeta® como um produto de queijo saudável que também é acessível e saboroso. Os elementos nutricionais encontrados em Whey foram a base para a criação de Velveeta®. O soro de leite é um bi-produto do processo natural de fabricação de queijo e é um ingrediente principal no Velveeta® Cheese. Na década de 1930, o Velveeta® se tornou o primeiro produto de queijo a ser aprovado pela American Medical Association.
Kraft projetou um logotipo distinto para queijo Velveeta® no início dos anos 1960 que ainda está em uso hoje. O logotipo apresenta o nome Velveeta® em letras vermelhas e negras dentro de uma forma oval branca que cria reconhecimento da marca. Os pratos populares usando queijo processado incluem macarrão e queijo, sanduíches de queijo grelhado e cheeseburgers.