Hvad er Velveeta® ost?
Velveeta® Cheese er et klassisk amerikansk osteprodukt kendt for sin forskellige lysorange farve og glat konsistens. Denne forarbejdede ost er en unik blanding, der kan prale af fremragende smeltebarhed og er en populær komfortmad. Fremstillet af Kraft Foods, Velveeta® Cheese har eksisteret siden de tidlige 1900'ere. Det sælges i flere lande over hele verden og er kendt som Kraft Cheddar nogle steder.
købmandsforretninger sælger Velveeta® ost i pakker i forskellige størrelser, der kommer i en blok eller i skiver. Det fås i to formler: original eller 2 procent mælk; Formlen på 2 procent har cirka halvdelen af det fede indhold i originalen. Smag inkluderer original amerikansk ost, peberstik og mexicansk mild. Andre Velveeta® -produkter inkluderer skaller og ost og mosede, scalloped eller au gratin kartofler.
I nogle lande kræver love Velveeta® mærket en ostemad eller osteprodukt, fordi det er en forarbejdet ost. Når du laverVelveeta®, Kraft kombinerer normal ost med andre ingredienser for at producere en bestemt osteblanding. De tilsatte ingredienser i forarbejdede ost inkluderer emulgatorer, der giver den fløjlsagtige struktur, der gør amerikanske osteprodukter så rig og let at smelte.
De vigtigste ingredienser, der findes i Velveeta® -ost, inkluderer mælke, mælkeproteinkoncentrat, mælkefedt, vand, valle og valleproteinkoncentrat. Natriumprodukter tilsættes som konserveringsmidler for at forlænge ostens holdbarhed, og madfarve giver Velveeta® orange farve. Enzymer og ostekulturer er inkluderet i formlerne for at give den glatte ost en ensartet konsistens og blød struktur.
Ernæringsmæssigt har en 1 ounce (ca. 28 gram) servering af Velveeta® ost cirka 80 kalorier. Denne serveringsstørrelse indeholder 3 g kulhydrater, 6 g fedt og 5 g protein. Velveeta® har ingen transfedt og leverers en lille mængde vitamin A og calcium. En servering har også ca. 25 mg kolesterol og 410 mg natrium.
Kraft Food Corporation introducerede Velveeta® som et sundt osteprodukt, der også er overkommeligt og velsmagende. De ernæringsmæssige elementer, der blev fundet i valle, var grundlaget for at skabe Velveeta®. Valle er et bi-produkt af den naturlige proces med at fremstille ost, og det er en hovedingrediens i Velveeta®-ost. I 1930'erne blev Velveeta® det første osteprodukt, der blev godkendt af American Medical Association.
Kraft designet et markant logo til Velveeta® -ost i de tidlige 1960'ere, der stadig er i brug i dag. Logoet indeholder Velveeta® -navnet med fed, røde bogstaver inde i en hvid, oval form, der skaber brandgenkendelse. Populære retter ved hjælp af forarbejdet ost inkluderer makaroni og ost, grillet ostesandwiches og cheeseburgere.