¿Qué es la carne de coco joven?
La carne de coco joven es la parte comestible gelatinosa en el interior de un coco verde. Esta carne varía en textura y color, desde un material blanco como gelatina que es lo suficientemente denso como para cortarse hasta un gel de líquido casi transparente. Se puede comprar en algunas tiendas de alimentos en forma fresca o enlatada. La carne de coco joven es un ingrediente común en muchos platos, que incluyen postres, ensaladas y cócteles. La carne de coco joven generalmente se sirve cruda, aunque a veces se usa como ingrediente en algunos curry tailandeses.
Esta fruta se encuentra comúnmente enlatada en las tiendas de comestibles que sirven a comunidades asiáticas. La carne de coco joven también se puede cosechar de coco jóvenes enteros, que se encuentran frescos en la mayoría de las secciones de productos bien surtidos. Cuando se venden frescos, los cocos jóvenes generalmente son blancos y fibrosos en el exterior. Los cocos jóvenes se ven de esta manera porque se venden con la cáscara exterior verde ya eliminada. Por el contrario, un coco maduro tiene una cubierta exterior dura y densa, densa,carne blanca dentro.
Cuando se venden en las tiendas, estos cocos generalmente vienen envueltos en una envoltura de plástico transparente. La carne de coco joven está contenida dentro de una concha dura que se encuentra dentro del casco externo fibroso. La carne de coco joven es tan suave que se puede sacar del coco con una cuchara. Cuando un coco joven aún no ha tenido tiempo de desarrollar carne gelatinosa, contiene solo líquido en el interior.
Los postres que tienen este ingrediente incluyen tapioca de coco joven, pasteles y pasteles. La carne de coco joven también se mezcla con bebidas, como cócteles y batidos. Es un ingrediente de reemplazo común en las dietas veganas y de alimentos crudos, y aparece en muchas en ensaladas de frutas y cócteles de frutas.
Una conocida bebida indonesia, es Teler , contiene esta carne tipo gelatina, mezclada con jackfruit, gelatina de hierba y un sabor a plantas llamado pandan en un baño de leche de coco endulzada y coleche ndensada. Algunas recetas también contienen fruta de palma de azúcar y aguacate. Esta bebida se sirve en un vaso de cóctel con una pajita.
El coco joven no es el único alimento popular de coco gelatinoso. A menudo con sabor a otros tipos de frutas, la gelatina de coco es un alimento de coco gelatinoso común que también se extiende en la tostada. Otro ingrediente de coco en forma de gel que se usa en algunos platos se llama nata de coco . Este plato se asemeja a la carne de coco joven en su apariencia blanquecina y similar a la gelatina, pero en realidad se hace fermentando la leche de coco. Se come más comúnmente en su país de origen, Filipinas.