Cos'è la giovane carne di cocco?
La giovane carne di cocco è la parte commestibile gelatinosa all'interno di una cocco verde. Questa carne varia nella consistenza e nel colore, da un materiale bianco simile alla gelatina che è abbastanza denso da essere tagliato a un gel quasi trasparente e che cola. Può essere acquistato in alcuni negozi di cibo in forma fresca o in scatola. La giovane carne di cocco è un ingrediente comune in molti piatti, tra cui dessert, insalate e cocktail. La giovane carne di cocco viene solitamente servita cruda, anche se a volte viene utilizzata come ingrediente in alcuni curry tailandesi.
Questo frutto si trova comunemente in scatola nei negozi di alimentari che servono comunità asiatiche. La giovane carne di cocco può anche essere raccolta da fulmine di cocco interi, che si trovano freschi nella maggior parte delle sezioni di prodotti ben forniti. Quando vengono venduti freschi, i giovani cocco sono generalmente off-bianchi e fibrosi all'esterno. I giovani cocco sembrano così perché sono venduti con la buccia esterna verde già rimossa. Al contrario, un cocco maturo ha un guscio esterno duro, simile a una corteccia con denso,carne bianca all'interno.
Quando vengono venduti nei negozi, queste cocco di solito vengono avvolte in un involucro di plastica trasparente. La giovane carne di cocco è contenuta all'interno di un guscio duro che si trova all'interno dello scafo esterno fibroso. La giovane carne di cocco è così morbida che può essere raccolta dal cocco con un cucchiaio. Quando un giovane cocco non ha ancora avuto il tempo di sviluppare carne gelatinosa, contiene solo liquido all'interno.
dessert che hanno questo ingrediente includono giovani tapioca di cocco, torte e torte. La giovane carne di cocco viene anche fondata in bevande, come cocktail e frullati. È un ingrediente sostitutivo comune nelle diete vegane e di alimenti crudi, e appare in molte insalate di frutta e cocktail di frutta.
Una nota bevanda indonesiana, es telele , contiene questa carne gelatina, mescolata con jackfruit, gelatina di erba e un aroma di pianta chiamato pandan in un bagno di latte di cocco zuccheratolatte ndens. Alcune ricette contengono anche frutta di palma da zucchero e avocado. Questa bevanda viene servita in un bicchiere da cocktail con una cannuccia.
Il giovane cocco non è l'unico popolare cibo di cocco gelatinoso. Spesso aromatizzato con altri tipi di frutta, la gelatina di cocco è un cibo di cocco gelatinoso comune che si diffonde anche sul toast. Un altro ingrediente di cocco simile a un gel che viene utilizzato in alcuni piatti è chiamato nata de coco . Questo piatto ricorda la giovane carne di cocco nel suo aspetto biancastro e simile a una gelatina, ma in realtà è realizzato fermentando il latte di cocco. È più comunemente mangiato nel suo paese di origine, le Filippine.