¿Qué es el calabacín?
El calabacín es un tipo de calabaza de verano. También puede conocerlo como una "calabacín", dependiendo de en qué parte del mundo vivas. Esta calabaza resistente crece fácilmente en una variedad de entornos, y tiene una amplia variedad de usos, desde el pan dulce de calabacín hasta la "pasta" cruda hecha de tiras. Muchos mercados llevan esta calabaza en el verano, y también es una instantánea para crecer en el hogar, aunque se recomienda cierta precaución, ya que las plantas pueden producir mucho más fruta de lo que uno pensaría que es físicamente posible.
físicamente, el calabacín tiene forma de salchicha, con una piel verde que se puede motivo con puntos blancos. Algunas variedades también vienen en amarillo. La calabaza tiene un sabor suave que quizás se describe mejor como "primavera", y una textura crujiente y ágil cuando está cruda. Cuando se cocina, la textura se suaviza considerablemente y puede volverse blanda muy rápidamente.
Como regla general, cuanto menor sea el tipo Of Squash de verano es, mejor será. Esto es ciertamente cierto para el calabacín, ya que esta calabaza se vuelve leñosa si se vuelve demasiado grande, y algunos especímenes también pueden desarrollar pelos espinosos con la edad, lo que obliga a los cocineros a raspar o pelar la cáscara. Una buena calabacín se sentirá pesada por su tamaño, lo que indica que tiene mucha humedad, y tendrá una textura firme y uniforme sin puntos o signos de moho hundidos. A veces, se pueden comprar con la flor aún encendida. Squash Blossom se puede cocinar de varias maneras también.
crudo, el calabacín se puede usar para hacer salsas, agregar a los platos de verduras o cortar con una mandolina para hacer una imitación de pasta para los alimentos crudos. Algunas personas también disfrutan comiendo la calabaza cruda de las manos, a veces con un poco de sal, y el vegetal también se puede agregar a las ensaladas. También se puede rallarse crudo y agregar a los bateadores para productos horneados para más humedad, fibra y textura.
cocinado, el calabacín se puede preparar de todo tipo de maneras. Las muestras más grandes se pueden ahuecar unD relleno con una variedad de rellenos antes de hornear, y se puede asar o asar con otras verduras, arrojar fritas, agregar a salsas de pasta y usarse en curry, sopas y guisos. Se recomienda agregarlo en el último minuto, para que conserve su deliciosa textura crujiente.
Si desea cultivar calabacín, elija un lugar razonablemente soleado en el jardín y enmende el suelo con compost o estiércol para mayor nutrición. Haga un montículo para que cada cultivo crezca. Las plántulas se pueden iniciar en casa o comprar y plantar a fines de la primavera, o los jardineros simplemente pueden sembrar su parcela de calabaza. El suelo debe mantenerse húmedo, pero no húmedo, y las apuestas deben usarse para soportar la planta a medida que crece para que las verduras en desarrollo no se pudran en contacto cercano con el suelo.
Tan pronto como la fruta comienza a aparecer, se pueden cosechar. Algunos jardineros evitan la sobreproducción al cosechar las flores, que pueden ser maltratadas y fritas, arrojadas con pasta o agregar a las fritas, unMong otras cosas. Si surge un exceso, los jardineros pueden hacer conservas y chutneys, o intentar descargar la calabaza no deseada en los vecinos, suponiendo que son lo suficientemente tontos como para dejar sus autos o puertas traseras desbloqueadas durante la temporada de calabacín.
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