Co je cuketa?
cuketa je typ letního squashu. Můžete to také znát jako „cukety“, v závislosti na tom, kde na světě žijete. Tato odolná squash roste snadno v řadě prostředí a má široký sortiment použití, od sladkého cuketového chleba po surové „těstoviny“ vyrobené z proužků. Mnoho trhů nese tuto squash v létě a je to také snap růst doma, ačkoli se doporučuje určitá opatrnost, protože rostliny mohou produkovat mnohem více ovoce, než by si myslel, že je fyzicky možné. Některé odrůdy přicházejí také žlutě. Squash má mírnou chuť, která je snad nejlépe popsána jako „jarní“ a svěží, úchvatnou texturu, když je syrová. Když je vařena, textura výrazně zjemňuje a může se velmi rychle zhoršit.
Obecně platí, tím menší je typ oF Summer Squash je, tím lepší je. To určitě platí pro cukety, protože tato squash se změní na dřev, pokud se zvětší příliš velký, a některé vzorky se mohou vyvinout pichlavé chloupky s věkem, což nutí kuchaře, aby škrábali nebo loupali kůru. Dobrá cuketa se bude cítit těžce pro svou velikost, což naznačuje, že má spoustu vlhkosti a bude mít pevnou, dokonce i texturu bez propuštěných skvrn nebo znaků plísní. Někdy je lze zakoupit s Blossomem stále zapnutým. Blossom squash lze vařit také různými způsoby.
syrové, cukety lze použít k výrobě poklesů, přidávání do zeleninových talířů nebo proříznutí mandolínou, aby se napodobovala těstoviny pro surové potravináře. Někteří lidé si také užívají jíst syrovou squash z ruky, někdy s trochou soli a zeleninu může být přidána i do salátů. Může být také nastroušen syrový a přidán k těstům pro pečené zboží pro větší vlhkost, vlákno a texturu.
vařené, cukety lze připravit nejrůznějšími způsoby. Větší exempláře mohou být vyhloubenyD plněné různými náplními před pečením a může být grilováno nebo pečené jinou zeleninou, házeno do hranolků, přidáno do omáček těstovin a používáno v kari, polévkách a dušených masách. Přidání na poslední chvíli je vysoce doporučeno, aby si zachovala svou lahodnou křupavou texturu.
Pokud chcete pěstovat cukety, vyberte si přiměřeně slunečné místo v zahradě a změňte půdu kompostem nebo hnojem pro další výživu. Vytvořte kopci pro každou plodinu, která bude růst. Sazenice mohou být zahájeny doma nebo zakoupeny a vysazeny na konci jara, jinak mohou zahradníci jednoduše namířit jejich squash pozemky. Půda by měla být udržována vlhká, ale ne mokrá a sázky by měly být použity k podpoře rostliny tak, aby rostla, aby se vyvíjející se zelenina nehnila v těsném kontaktu se zemí.
Jakmile se ovoce objeví, mohou být sklizeny. Někteří zahradníci se vyhýbají nadprodukci sklizením květin, které mohou být otlučeny a smaženy, házeny těstovinami nebo přidány k míchání hranolků, aMong další věci. Pokud dojde k přebytku, zahradníci mohou konzervovat a chutneys, nebo se pokusit vykládat nežádoucí squash na sousedy, za předpokladu, že jsou dostatečně pošetilí, aby nechali svá auta nebo zadní dveře odemčené během sezóny cukchini.