Hva er zucchini?

Zucchini er en type sommer squash. Du kan også kjenne det som en "courgette", avhengig av hvor i verden du bor. Denne hardføre squashen vokser lett i en rekke miljøer, og den har et bredt utvalg av bruksområder, fra søtt zucchini brød til rå "pasta" laget av strimler. Mange markeder bærer denne squashen om sommeren, og det er også et snap å vokse hjemme, selv om det blir informert noe forsiktighet, ettersom plantene kan produsere mye mer frukt enn man skulle tro er fysisk mulig.

Fysisk er zucchini formet omtrent som pølser, med grønn hud som kan flekkes med hvite flekker. Noen varianter kommer også i gult. Squashen har en mild smak som kanskje best beskrives som "vårlignende", og en skarp, snappy tekstur når den er rå. Når den tilberedes, myker tekstur betraktelig, og den kan bli grøtete veldig raskt.

Som en generell regel, jo mindre type of Summer Squash er, jo bedre er det. Dette er absolutt sant for zucchini, da denne squashen blir woody hvis den blir for stor, og noen eksempler kan utvikle stikkende hår med alder også, og tvinger kokker til å skrape eller skrelle skorpen. En god courgette vil føles tung for sin størrelse, noe som indikerer at den har mye fuktighet, og den vil ha et fast, til og med tekstur uten sunkne flekker eller tegn på mugg. Noen ganger kan de fremdeles kjøpes med blomsten fortsatt på. Squashblomst kan også tilberedes på en rekke måter.

rå, zucchini kan brukes til å lage fall, tilsettes vegetabilske tallerkener eller kuttes med en mandoline for å lage en pasta -imitasjon for rå matvarer. Noen mennesker liker også å spise den rå squashen ut av hånden, noen ganger med litt salt, og grønnsaken kan også tilsettes salater. Det kan også reves rå og legges til slagere for bakevarer for mer fuktighet, fiber og tekstur.

Kokt, courcchini kan tilberedes på alle slags måter. Større prøver kan uthules enD fylt med en rekke fyllinger før de blir bakt, og den kan grilles eller stekes med andre grønnsaker, kastes i røre pommes frites, tilsettes pastasauser og brukes i karriretter, supper og gryteretter. Det er sterkt anbefalt å legge det til i siste øyeblikk, slik at den skal beholde sin deilige knasende tekstur.

Hvis du vil dyrke zucchini, kan du velge et rimelig solrikt i hagen og endre jorda med kompost eller husdyrgjødsel for ekstra ernæring. Lag en haug for hver avling å vokse på. Frøplanter kan startes hjemme eller kjøpes og plantes på slutten av våren, eller gartnere kan ganske enkelt frø squash -plottet deres. Jorda skal holdes fuktig, men ikke våt, og innsatsen skal brukes til å støtte planten når den vokser slik at de utviklende grønnsakene ikke råtner i nær kontakt med bakken.

Så snart frukten begynner å vises, kan de høstes. Noen gartnere unngår overproduksjon ved å høste blomstene, som kan slås og stekes, kastes med pasta eller tilsettes for å røre pommes frites, enMong andre ting. Hvis det oppstår et overskudd, kan gartnere bevare og chutneys, eller forsøke å losse uønsket squash på naboene, forutsatt at de er tåpelige nok til å la bilene eller bakdørene være låst opp i Zucchini -sesongen.