Qu'est-ce que les courgettes?

Les courgettes sont un type de courge estivale. Vous pouvez également le connaître comme une «courgette», selon l'endroit où vous vivez dans le monde. Cette courge robuste se développe facilement dans une gamme d'environnements, et il a un large assortiment d'utilisations, du pain sucré aux courgettes aux «pâtes» crues à base de bandes. De nombreux marchés transportent cette courge en été, et c'est aussi un cliché à cultiver à la maison, bien qu'une certaine prudence soit avisée, car les plantes peuvent produire beaucoup plus de fruits que ce que l'on ne pense est physiquement possible.

physiquement, les courgettes sont formées à peu près comme des saucisses, avec une peau verte qui peut être marquée avec des taches blanches. Certaines variétés sont également en jaune. La courge a une saveur légère qui est peut-être mieux décrite comme «semblable à un ressort» et une texture nette et accrocheuse lorsqu'elle est brute. Lorsqu'il est cuit, la texture adoucit considérablement et elle peut devenir pâteuse très rapidement.

En règle générale, plus le type Of La courge estivale est, mieux c'est. Cela est certainement vrai pour les courgettes, car cette courge devient boisée si elle devient trop grande, et certains spécimens peuvent développer des poils épineux avec l'âge également, forçant les cuisiniers à gratter ou à peler l'écorce. Une bonne courgette se sentira lourde pour sa taille, indiquant qu'il a beaucoup d'humidité, et il aura une texture ferme, même sans taches ou signes de moisissure. Parfois, ils peuvent être achetés avec la fleur toujours allumée. La fleur de courge peut également être cuite de diverses manières.

cru, les courgettes peuvent être utilisées pour fabriquer des trempettes, ajoutées aux plateaux de légumes ou coupées avec une mandoline pour faire une imitation de pâtes pour les aliments crus. Certaines personnes aiment également manger la courge crue d'emblée, parfois avec un peu de sel, et le légume peut également être ajouté aux salades. Il peut également être râpé cru et ajouté aux frappeurs pour les pâtisseries pour plus d'humidité, de fibres et de texture.

cuit, les courgettes peuvent être préparées de toutes sortes de façons. Des spécimens plus grands peuvent être creusésD farci d'une variété de garnitures avant d'être cuite, et il peut être grillé ou rôti avec d'autres légumes, jeté dans des sautés, ajoutés aux sauces de pâtes et utilisés dans les currys, les soupes et les ragoûts. L'ajouter à la dernière minute est très conseillé, de sorte qu'il conserve sa délicieuse texture croquante.

Si vous voulez faire pousser des courgettes, choisissez un endroit raisonnablement ensoleillé dans le jardin et modifiez le sol avec du compost ou du fumier pour plus de nutrition. Faites un monticule pour que chaque récolte pousse. Les semis peuvent être démarrés à la maison ou achetés et plantés à la fin du printemps, ou les jardiniers peuvent simplement semer leur parcelle de courge. Le sol doit être maintenu humide, mais pas humide, et les enjeux doivent être utilisés pour soutenir la plante à mesure qu'il pousse afin que les légumes en développement ne pourrissent pas en contact étroit avec le sol.

Dès que les fruits commencent à apparaître, ils peuvent être récoltés. Certains jardiniers évitent la surproduction en récoltant les fleurs, qui peuvent être battues et frites, jetées avec des pâtes, ou ajoutées aux émerveils, unMong d'autres choses. Si un excès se produit, les jardiniers peuvent faire des conserves et des chutneys, ou tenter de décharger des courges indésirables sur les voisins, en supposant qu'ils sont assez stupides pour quitter leurs voitures ou leurs portes déverrouillées pendant la saison des courgettes.